1 nuotr.Kai kurie vaisiai prinoksta vėlyvą rudenį, taigi jie yra prieinami visą žiemą, ir juose yra daugybė naudingų medžiagų. Šie vaisiai žiemą yra natūralių vitaminų šaltinis:
Citrusiniai (apelsinai, mandarinai, citrinos, greipfrutai, pomelai, žaliosios citrinos)
Juose gausu vitamino C, kuris, būdamas galingas antioksidantas, stiprina imunitetą ir pasižymi priešuždegiminiu poveikiu. Taip pat jis reguliuoja kraujo krešumą, padeda audiniams regeneruotis, organizmui įsisavinti geležį, stiprina kraujagyslių sieneles, dalyvauja kolageno sintezėje. Citrusiniuose yra ir B grupės vitaminų, kalio, kalcio ir magnio, dar jie - maistinių skaidulų šaltinis. Viename apelsine yra vitamino C paros norma.
Erškėtuogės
Jose askorbo rūgšties yra daugiausia, o džiovintose - net dvigubai daugiau negu šviežiose. Ir sveria džiovintos gerokai mažiau. Taigi, jei jų pasiruošėte rudenį, reikia gerti jų arbatą.
Granatai
Yra vitaminų C,K ir B, taip pat daugybė mikroelementų (kalio, geležies, magnio, fosforo, kalcio, mangano, natrio, seleno, chromo, silicio, vario ir cinko). Dėl unikalių antioksidantų elagitaninų granatai pasižymi galingu antioksidaciniu, priešuždegiminiu, priešvėžiniu poveikiu.
Senėjimo procesų lėtinimas, teigiamas poveikis nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemai, žaizdų gydomasis, antihelmintinis ir prieštraukulinis poveikis - štai kuo dar yra naudingi granatai. Granato ląsteliena gerina virškinimo sistemos darbą.
Persimonai
Gausu vitamino A (beta karotino), svarbaus regėjimui. Suvalgę vieną persimoną, gausite apie pusę vitamino A paros normos. Naudingi regėjimui yra ir liuteinas ir zeaksantinas, kurių yra persimono odelėje. Vaisius - vitamino C ir B grupės vitaminų , itin svarbių nervų sistemos darbui, šaltinis, taip pat palankiai veikia širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemas.
Mikroelementai (kalcis,. magnis, jodas, fosforas, manganas, kalis ir geležis), ląsteliena, polifenoliai, rauginės medžiagos didina persimonų maistinę vertę. Flavonoidai, kurių esama persimonuose, pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra naudingi diabetikams.
Obuoliai
Yra vitaminų (A,C,E,K ir B grupės) ir mikroelementų (kalio, magnio, geležies ir kalcio), ląstelienos. Žieminių rūšių obuoliai puikiai išsilaiko per žiemą ir nepraranda naudingų savybių iki pavasario.
Bananai
Juose yra vitamino B6, kuris yra itin svarbus nervų sistemos darbui. Aminorūgštis triptofanas - serotonino („laimės hormono") statybinė medžiaga. Taigi šie vaisiai gerina nuotaiką, atmintį, dėmesingumą ir miegą. Vitaminas C, kalis, magnis, ląsteliena ir antioksidantai (daugiausia katechinai) stiprina imunitetą, gerina širdies ir kraujagyslių ir virškinimo sistemos darbą.
