Pasirodo, kava gali būti naudingesnė nei mes įsivaizduojame!

Reguliarus kavos gėrimas gali pastebimai veikti žarnyno mikrobiomą - mikroorganizmų ekosistemą, kuri yra labai svarbi virškinimui, imunitetui ir net psichinei sveikatai. Neseniai atliktas tyrimas rodo, kad kavos mėgėjų žarnyne tam tikros rūšies bakterijų yra gerokai daugiau lyginant su tais, kurie šio gėrimo vengia.

Tarptautinė mokslininkų grupė išanalizavo daugiau kaip 77 000 žmonių iš įvairių šalių medicininius duomenis. Pagrindinis dėmesys buvo skiramas kavos poveikiui žarnyne gyvenantiems mikroorganizmams, nes tai yra pasaulyje vienas populiariausių gėrimų, kurį daugelis geria arba kasdien, arba dėl įvairiausių priežasčių jo visai atsisako.

Rezultatai rodo, kad tirtųjų žmonių mikrobiomos - unikalios bakterijų, mieliagrybių, grybelių, gyvenančių kiekvieno žmogaus virškinimo sistemoje, bendruomenės - sudėtis gerokai skiriasi. Pasirodo, kad kavos gėrimas yra susijęs su bakterijų Lawsonibacter asaccharolyticus kiekio padidėjimu. Kavos mėgėjų mikrobiomoje jų yra 8 kartus daugiau, ir šis rodiklis yra universalus, nepriklauso nuo šalies, kurioje gyvena tyrimo dalyviai.

Nors mokslininkai kol kas nežino, kaip tiksliai L. asaccharolyticus veikia organizmą, spėjama, kad tos bakterijos yra svarbios medžiagų apykaitai ir mikrobų pusiausvyrai. Mokslininkų nuomone, jų ryšys su kava gali paaiškinti žinomą teigiamą gėrimo poveikį sveikatai. Šis tyrimas patvirtina, kad net vienas maisto produktas ar gėrimas gali reikšmingai paveikti žarnyno mikrofloros sudėtį.

Geriausias metas kavai gerti

Europos kardiologų draugijos nariai nustatė, kada gerti kavą yra naudingiausia. Pasak jų, žmonėms pasirinkusiems tinkamą kavos gėrimo laiką, sumažėja mirties nuo širdies ir kraujagyslių ligų rizika, o bendra mirties rizika yra gerokai mažesnė negu tų, kurie kavą geria „be sistemos".

Tyrimo autoriai išanalizavo 40 725 suaugusiųjų duomenis, surinktus nuo 1999 m. iki 2018 m. Šio plačios apimties tyrimo dalyviai buvo klausiami apie visus produktus ir gėrimus, kuriuos vartojo mažiausiai kartą per dieną, ypač atkreipiant dėmesį į kavą. 1463 žmonių pogrupis pildė išsamų savaitės mitybos dienyną. Surinkę informaciją, kardiologai pabandė nustatyti rezultatų ir apklaustųjų sveikatos rodiklių ryšį. Ir rado! Jiems pavyko susieti šią informaciją su mirtingumu per dešimtmetį ir jo priežastimis.

Nustatyta, kad pradėti dieną puodeliu kavos - sveikatai naudingas įprotis. Mirties nuo širdies ir kraujagyslių ligų rizika rytinės kavos mėgėjams buvo 31 proc. mažesnė, o mirties nuo visų priežasčių rizika - mažesnė 16 proc. Didžiausios naudos gavo tie, kurie išgerdavo porą puodelių kavos pirmojoje dienos pusėje. Viena porcija espreso taip pat mažina riziką, bet menkiau.

Pasak garsaus kardiologo Tomo Liušerio (Thomas Luescher), paros metas turi reikšmės, nes ryte paprastai pastebimai padidėja simpatinės nervų sistemos aktyvumas. „Šis efektas dienos metu išnyksta, o jo žemiausias lygis - miegant, - aiškina specialistas. - Taigi gali būti, kad kavos gėrimas dieną arba vakare sutrikdo simpatinio aktyvumo cirkadinį ritmą". Išties, daugelis, geriantys kavą visą dieną, kenčia dėl miego sutrikimų. Kava, matyt, slopina melatoniną, svarbų miego nervinį mediatorių smegenyse.

Tačiau norint sustiprinti sveikatą, tuščiu skrandžiu kavos geriau negerti: iš pradžių reikėtų išgerti stiklinę šilto vandens, paskui papusryčiauti, o po valandos - išgerti kavos. Yra ir kitų „kavagėrio" taisyklių. Daugybė tyrimų rodo, kad naudingiausia yra per dieną išgerti iki trijų puodelių kavos. Geriausia - be cukraus, sirupų, su pienu be laktozės arba su jo augaliniu analogu. Gerti neskubant ir mėgautis kiekvienu gurkšniu.