respublika.lt

Ištvanas Kvik atidaro antrąjį restoraną

(9)
2022 gegužės 30 09:54:25

Prieš dvejus metus atidarę pirmąjį romų restoraną Lietuvoje, šiandien žinomas Lietuvos romas Ištvanas Kvik su kolega Veslav Dudzinski atveria antrojo restorano duris. Tai dar vienas socialinis verslas, kuriame darbą rado ir nuo karo bėgantys ukrainiečiai. I.Kvik sako, kad tai restoranas, kuriame dirba žmonės, o ne tautos. Šį trečiadienį restoranas plačiai atvers duris atidarymo metu.

×
nuotr. 7 nuotr.
Ištvanas Kvik ir Veslav Duzinski. Pranešimo autorių nuotr.

 

Jauku, kaip namuose

„Salote NAMOSS" šeimos restoranas - tai prie Pilaitės esančio Salotės ežero pakrantėje įsikūręs restoranas. Kadangi tai vieta, skirta visai šeimai, restorano atidarymui pasirinkta simbolinė data - Birželio 1-oji, kai minima Tarptautinė vaikų gynimo diena. Todėl į atidarymą restorano šeimininkai pakvietė savo draugus ir žinomus Lietuvos žmones atvykti kartu su šeimomis. Čia jų laukia gyva muzika, staigmenos, pramogos ir, žinoma, gardžios vaišės.

Kalbėdamas apie naujo restorano koncepciją, I.Kvik sako norėję sukurti jaukią erdvę šeimoms. „Tai - šeimos restoranas. Romams šeima yra labai svarbi. Turbūt kiekvienas, turintys romų draugų, žino, kad mūsų namuose visuomet kaip restorane - daug žmonių, daug maisto. Tai ne tik susitikimas pavalgyti, tai buvimas kartu su pokalbiais, juokais, muzika ir šokiais. Norėjome sukurti kažką panašaus. Šią idėją perteikia ir pats restorano pavadinimas - „NAMOSS". Gal kam nepatiks, kad darkome lietuvių kalbą, sugalvoję tokį pavadinimą, bet juk „namoss" skamba kaip „mamos". Tą ir norėjome pasakyti savo klientams - kad čia jauku, kaip mamos namuose", - sako I.Kvik.

Įdarbino nuo karo bėgančius ukrainiečius

Naujame restorane dirba ne tik romai. Čia darbą rado ir nuo karo bėgantys ukrainiečiai. „Kai su Ištvanu atidarėme pirmą restoraną, pamatėme, kad visuomenėje vis dar gyvi tam tikri stereotipai. Norime juos laužyti ir kartu padėti žmonėms. Todėl mūsų restorane darbą gali rasti kiekvienas, norintis dirbti. Su mielu noru ištiesėme pagalbos ranką ir ukrainiečiams. Su Ištvanu sakome, kad čia dirba žmonės, o ne tautybės. Mums tai labai svarbu", - sako Veslav Dudzinski.

„Salote NAMOSS" - tai jau antras jų dviejų atidarytas restoranas. Prieš dvejus metus Vilniaus centre duris atvėrė „Gypsy Lounge and Grill" restoranas, kuris pirmasis Lietuvoje pasiūlė tradicinius romų patiekalus. Restoraną greitai pamilo vilniečiai ir miesto svečiai. O kaip ir priklauso romų restoranui, savaitgaliais čia vyksta gyvo garso pasirodymai. Tuomet restoranas būna sausakimšas. Tiek čia, tiek naujo restorano virtuvėje klientai nuolat galės pamatyti gaminančius I.Kvik ir V.Duzinski. „Salote NAMOSS valgiaraštis yra kiek kitoks nei „Gypsy Lounge and Grill" restorane. Čia siūlome daugiau naminį primenančio maisto, kuris primintų pietus ar vakarienė šeimos rate namuose. O kartu visi mūsų siūlomi patiekalai kiek paįvairinti čigoniškais priedais arba pateikti kiek kitokiose variacijose nei žmonės įpratę", - sako V.Dudzinski.

Muzikos ir maisto harmonija

Paklaustas, kaip spėja ir versle judėti į priekį, ir koncertuose pasirodyti, I.Kvik nusijuokia, kad beveik nemiega. „Pastarieji metai pateikė nemažai iššūkių. Žinoma, kad nėra lengva. Ypač, kai verslas socialinis. Jis turi tam tikrą specifiką, kartu užkrauna tau didelę atsakomybę. Kaip bebūtų sunku, negali užsidaryti ir pasakyti, kad visi darbuotojai keliautų į gatvę. Esi už juos atsakingas. Gal skamba kiek keistai, bet būtent šis iššūkis mane labiausiai ir motyvuoja. Žinau, kad dirbame dėl labai svarbaus tikslo - padėti žmonėms atrasti jų gyvenimo kelią, įsitraukti į darbo rinką ir visuomenę. O šalia viso to gardus maistas ir muzika - puikus priedas.

Muzika iš mano gyvenimo niekur nedingo. Su visu „Sare Roma" kolektyvu džiaugiamės, kad vėl galime koncertuoti žiūrovams, girdėti jų plojimus. Net lengviau kvėpuoti, kai galime vėl lipti ant scenos. Nenoriu išduoti smulkmenų, bet jau ruošiamės ir tradiciniam mūsų mylimam festivaliui „Gypsy fest", kuris pagaliau vyks be jokių pandeminių ribojimų. Tad muzikos ir karščio bus dar daugiau nei įprastai", - su šypsena sako I.Kvik.

 

Laikraščių prenumerata internetu

Parašykite savo komentarą:
 
Komentuoti
Skaityti komentarus (9)
Respublika.lt pasilieka teisę pašalinti nekultūringus, keiksmažodžiais pagardintus, su tema nesusijusius, kito asmens vardu pasirašytus, įstatymus pažeidžiančius, šlamštą reklamuojančius ar nusikalsti kurstančius komentarus. Jei kurstysite smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokio pobūdžio neapykantą, žvirbliu išskridę jūsų žodžiai grįždami gali virsti toną sveriančiu jaučiu - specialiosioms Lietuvos tarnyboms pareikalavus suteiksime jūsų duomenis.
  • APKLAUSA: Naujausia 2022 m. GLOBSEC tendencijų ataskaita rodo, kad Lietuvos gyventojai neabejoja dėl savo šalies geopolitinės krypties: 57% jų pritaria, kad Lietuva būtų Vakarų dalimi, o 88% palaiko narystę ES ir NATO.
  • MOKĖJIMAI: Padalinį Lietuvoje turintis Latvijos bankas „Citadele“ pranešė, kad nuo rugpjūčio 20 d. nutrauks aptarnavimą visų mokėjimų į Rusiją ir Baltarusiją bei iš šių valstybių.
  • PAGALBA: Pagal dvi turizmo sektoriui skirtas pagalbos dėl COVID-19 priemones, Ekonomikos ir inovacijų ministerija verslui paskirstė 1,7 mln. eurų nuo pandemijos nukentėjusiam verslui: beveik 1,4 mln. eurų sudaro kompensacijos apgyvendinimo paslaugų teikėjams, per 300.000 eurų – subsidijos kelionių organizatoriams.
  • PREKYBA: Mažmeninės prekybos mažėjimas balandį ir gegužę rodo, kad įsibėgėjusi infliacija ima riboti gyventojų galimybes pirkti, sako ekonomistė Indrė Genytė-Pikčienė.
  • SPRAGOS: Premjerė Ingrida Šimonytė sako, kad po kibernetinės atakos prieš Lietuvos institucijas taisomos spragos, o prieš šį išpuolį buvo stebimas intensyvus sistemų skenavimas, vykdomas išpuolių rengėjų.
  • DUJOS: Seimas priėmė įstatymo pakeitimus, kuriais siekiama apsaugoti Lietuvos gamtinių dujų tiekimo sistemą nuo nacionaliniam ir energetiniam šalies saugumui grėsmę keliančių valstybių, visų pirma, Rusijos: dujų importas į Lietuvos dujų perdavimo sistemą ir suskystintųjų gamtinių dujų terminalą iš tokių šalių bus uždraustas.
  • KROVINIAI: Naujasis „Lietuvos geležinkelių“ generalinis direktorius Egidijus Lazauskas tiki, kad jo vadovaujamai įmonei pavyks diversifikuoti krovinių vežimo verslą ir po kelerių metų atstatyti šiemet dukart smukusį krovinių srautą.
  • NAUJAGIMIS: Kaune, ligoninėje esančiame gyvybės langelyje, pirmadienį rastas paliktas 10 parų naujagimis.
  • REKORDAS: Lietuvos hidrometeorologijos tarnyba paskelbė, jog pirmadienį apie 15 val. Kretingos automatinėje meteorologijos stotyje oras įkaito net iki 32,6 laipsnių karščio - tokios kaitros Lietuvoje nebuvo jau 75 metus.
  • RAŠYTOJAI: Birželio 28-30 dienomis Vilniuje vyks II-asis Pasaulio lietuvių rašytojų suvažiavimas - jo renginiuose dalyvaus 25 rašytojai, vertėjai, literatūros kritikai iš 15 šalių.
Daugiau

Dienos klausimas

Ar esate vairavęs neblaivus?

balsuoti rezultatai

Apklausa

Kaip manote, ar pavyks Seime priimti Civilinės sąjungos (Partnerystės) įstatymą?

balsuoti rezultatai

Respublika
rekomenduoja

Labiausiai
skaitomi

Daugiausiai komentuoti
Šiandien Rytoj   Poryt

 

   

+19 +27 C

+18 +28 C

 

+18 +24 C

+21 +32 C

+23 +31 C

 

+27 +29 C

0-7 m/s

0-5 m/s

 

0-4 m/s