Sūrio galvų ridenimas - sena įvairių tautų tradicija

Sūrio ridenimas paprastiems žmonėms, piemenims ir valstiečiams, buvo prieinamiausia pramoga, todėl dažniausiai vykdavo kaimo vietovėje.

Šventės vykdavo įvairiu laiku - kai kur pavasarį, kai kur - rudenį, ir tai buvo susiję su tam tikro sezono pradžia ar pabaiga: pavasarį reikėdavo pasidalinti ganyklas, rudenį būdavo galima dėkoti už gerą derlių.

Rucola - senas italų žaidimas

Žaidimo pradžia - tolimoje senovėje. Iš pradžių jis buvo žaidžiamas ant kalvų šlaitų, nuo kurių geriausia ridenti sūrio galvą. Vienu metu žaidimas buvo uždraustas, bet nuo 1800 m. vėl išpopuliarėjo.

Vienintelis pasikeitęs dalykas - žaidimo įnagis. Vietoj sūrio galvos imta ridenti maždaug 30 cm skersmens medinį ratą, pagal formą ir svorį prilygstantį pekorino rūšies sūrio galvutei.

Rucola buvo žaidžiama lauko keliukuose arba specialiai įrengtuose takeliuose „treppi" su šoninėmis kliūtimis, trukdančiomis sūriui lengvai pasiekti tikslą.

Panašiai žaidžiamas ir šiuolaikinis žaidimas. Dalyviai diską apvynioja virve ir ją laikydami meta „sūrį" taip, kad jis riedėtų. Čia reikia nemenkų įgūdžių, nes jis turi nuriedėti nemažą atstumą ir nenuvirsti ant šono.

Laimi tas, kas su mažiausiu metimų skaičiumi pasiekia tikslą. Rucola nepaprastai išpopuliarėjo, Italijoje ji yra įtraukta į nacionalinių sporto šakų sąrašą, kasmet vyksta rucolos turnyrai.

„Palio dei Caci" - lenktynės su sūriu

Italijos šiaurės vakaruose yra Volteros miestelis, kuriame gyvena apie 10 000 žmonių. Jis garsėja originaliais patiekalais su trumais ir sūrio gamyba.

Rucolą pripažinus nacionaliniu žaidimu, Volteros gyventojai tiesiog negalėjo likti nuošalyje: mieste kasmet pradėjo rengti „Palio dei caci"- sūrio galvos ridenimą mentelėmis miestelio gatvėmis.

Pasirenkama gatvelė su nuolydžiu, joje sustatomi šiaudų kūliai, sudarantys tarsi labirintą, ir tarp jų reikia ridenti sūrio galvutę. Varžybos vyksta paskutinį spalio sekmadienį. Į varžybų vietą susirenka geriausi aštuonių miesto rajonų žaidėjai.

Jie apsivelka baltus chalatus ir užsiriša geltonas skareles, rankose - pusmetrinės medinės mentelės. Pagal komandą sūrio galvos sustatomos ant žemės ir bėgikai jas „gena" iki finišo. Jeigu galvutė apvirsta, ją vėl leidžiama pastatyti ant šono, bet tik mentele.

Draudžiama ją liesti rankomis, kaip ir liesti svetimą sūrio galvą. Pirmasis pasiekęs finišą gauna prizą (sūrį) ir nugalėtojo titulą. Bet svarbiausia, jo rajonas visus metus bus laikomas geriausiu sūrio gamintoju.

Senųjų Volteros gyventojų, auginusių avis ir gaminusių sūrį, tradiciją tęsia palikuonys. Būtent taip prieš keletą šimtmečių jų protėviai aiškinosi, kas yra geriausias sūrio gamintojas ir reklamuodavo savo gaminį, kuris šioje vietovėje buvo vertinamas jau prieš tūkstantį metų. Sūrio gamyba Volterai yra viskas - gyvenimas, uždarbis, maistas ir tradicijos.

Siciliečiai taip pat rungtyniauja mėtydami sūrį

Sicilijos Novaros miestelio gatvėse sūrio galvutės mėtymas - karnavalo linksmybių dalis. Tai komandinis žaidimas, primenantis rucolą: nusviesta sūrio galva turi nuriedėti didelį atstumą. Tam naudojamas tikras sūris, o ne medinis pakaitalas.

Žaidėjai galvą apriša tvirta virve ir paleidžia ją riedėti numatytu maršrutu. Žmones traukia nenuspėjamumas, nes nevaldoma sūrio galva gali nusiristi bet kur arba kur nors įstrigti. Laimi komanda, pasiekusi finišą su mažiausiu metimų skaičiumi. Prizas - sūrio galva.

Kuperio kalva - pavojingiausios lenktynės su sūriu

Kupershilo sūrio lenktynės garsėja pavojingumu ir dalyvių atkaklumu. Jos vyksta paskutinį gegužės pirmadienį, kai ant Kuperio kalvos švenčiama pavasario šventė. Senai Anglijos tradicijai - keli šimtai metų.

Manoma, kad varžybos prasidėjo, kai pavasarį reikėjo pasidalyti bendruomenės žemes bandoms ganyti.

Kupershilo lenktynių ypatumas yra tas, kad jos vyksta ant Kuperio kalvos, kurios šlaitas yra labai status, vos ne vertikalus, ir nuo jo nulipti praktiškai yra neįmanoma.

Dalyviai išsirikiuoja viršuje ir pagal signalą pradeda vytis sūrio galvą, kuri tuo pačiu metu paleidžiama ristis. Sūrį varžyboms dovanoja mecenatai.

Iš pradžių sūrio galvos sverdavo iki 13 kg, bet pasitaikydavo, kad galvai atsitrenkus į žiūrovus šie nukentėdavo, todėl svoris buvo sumažintas iki 3,5 kg. Nugalėtoju tampa tas, kas pirmas kalvos apačioje nučiumpa sūrio galvą, pagal tradiciją perrištą raudonu ir mėlynu kaspinu.

„Vytis sūrio galvą" - tai tik pavadinimas, iš tiesų dalyviai tiesiog ritasi nuo kalno, nes išsilaikyti ant kojų praktiškai yra neįmanoma. Dėl to jie patiria įvairių traumų, o kai policijai nusibodo tą stebėti, buvo nutarta varžybas uždrausti.

Bet be rezultatų. Entuziastai nusprendė varžybų organizavimą imti į savo rankas, ir jos vyko. Buvo siūloma varžybas rengti ant nuolaidesnio šlaito, bet ir tai nepadėjo. Buvo bandoma bausti sūrio tiekėjus, juos kaltinant prisidėjus prie žmonių -žalojimo. Ir vis dėlto sūrio lenktynės tęsiasi.