respublika.lt

Naudingosios lauro lapo savybės

(0)
2022 spalio 29 12:15:00
Milda KUNSKAITĖ

Visiems mums įprastas lapelis, dedamas į sriubas arba konservuojamus produktus - kilniojo lauramedžio (Laurus nobilis) lapas. Laurus nobilis - amžinai žaliuojantis krūmas arba medis, kurio amžius gali siekti 400 metų. Jo giminaičiai yra kamparo medis, amerikinė persėja ir cinamono genties medžiai. Laurų vainikais buvo puošiamos nugalėtojų galvos Senovės Graikijoje ir Romoje, o vėliau jis tapo ir imperatoriaus valdžios simboliu. Kodėl lauras taip buvo gerbiamas senovėje ir už ką yra mėgstamas dabar?

×
nuotr. 1 nuotr.
Lauro lapų galima nusipirkti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje, džiovintus galima laikyti ilgą laiką. Stasio Žumbio nuotr.

 

Kodėl miegama ant laurų?

Nors lauro tėvyne vadinamas Viduržemio jūros regionas, pagal istorinius šaltinius jis jau prieš tūkstančius metų buvo žinomas ir naudojamas Senovės Kinijoje ir Afrikos žemyne. Pirmą kartą apie laurus užsimenama XXI a. pr.m.e. metraščiuose, bet labiausiai jis žinomas iš Antikos šaltinių. Homero Odisėjas kilnųjį laurą naudoja medicininiais tikslais. O pagrindinė legenda, susijusi su šiuo augalu - mitas apie Dafnę ir Apoloną.

Šviesos dievas ir menų globėjas supykdė meilės dievą Erotą, ir šis, paleidęs dvi strėles, „suorganizavo" jam meilę be atsako nimfai Dafnei. Įsimylėjęs Apolonas ilgai ir nesėkmingai persekiojo nimfą. Norėdama nuo jo pasislėpti, Dafnė paprašė pagalbos savo dieviškos kilmės tėvų, ir šie dukrą pavertė lauro krūmu. Nusiminęs Apolonas prisilaužė krūmo šakelių ir nusipynė sau vainiką.

Todėl Graikijoje buvo priimta laurų vainikais apdovanoti Apolono garbei rengiamų varžybų nugalėtojus: poezijos, muzikos, sporto bei olimpinių žaidynių. Perėmę tradiciją romėnai laurą pavertė triumfo simboliu ne tik per varžybas, bet ir kare. Nuo tada jis reiškia taiką po pergalės kare. Iš čia kilo ir išsireiškimas „užmigti ant laurų" - ilsėtis po mūšių ir kovos, gėrintis savo didybe. O žodis „laureatas" tiesiogine prasme reiškia „apdovanotas laurais". Graikų kalboje lauras iki šiol vadinamas Dafnės vardu- дафни.

Senovinis antiseptikas

Jei kalbėsime apie praktinį pritaikymą, Griakijoje ir Romoje lauro lapais būdavo aromatizuojamas vanduo ir kvepinamos patalpos, jų būdavo įsiuvama į pagalves ir čiužinius parazitams atbaidyti ir ramiam miegui. Medicinos tėvas Hipokratas laurų aliejų naudojo kaip vaistą nuo traukulių, o lapus - kaip nuskausminamuosius. Kiti antikos, o vėliau ir viduramžių gydytojai laurus naudojo sergant šlapimo pūslės akmenlige, nervų ir virškinamojo trakto ligomis, nuo kosulio bei gydant žaizdas, kaip antiseptiką.

Universalus prieskonis

Į Europą jis pateko kaip vaistas, o paskui tapo populiariu prieskoniu. XVII a. viduryje Marijos Mediči virėjas kulinarijos knygoje nurodė, kad lauras gali pagerinti ir pataisyti bet kurio patiekalo skonį. O konkrečiai jo rekomendavo dėti į desertus, pudingus ir mėsos patiekalus. Mūsų laikais lauras įvairiose šalyse yra naudojamas gaminant mėsą, žuvį, marinatus, sriubas, įskaitant vaisių ir pieniškas, daržoves, jo dedama į dešras ir padažus, taip pat į likerius, midų ir arbatas.

Vitaminų lobynas

Šiuolaikinis mokslas laurą ištyrinėjo tiesiog molekulių lygmeniu - taip paaiškėjo jo populiarumo priežastis. Jis yra daugybės vitaminų ir mineralinių medžiagų šaltinis - A, C, B grupės, kalcio, geležies, fosforo, magnio, cinko, kalio, seleno ir kt. Taip pat jame gausu ląstelienos. Lauro lapuose yra apie 4,5 proc. naudingo eterinio aliejaus. Lauro lapų nuovirai, eterinis aliejus, sausasis ekstraktas vaistų kapsulėse ir kitokių formų lauro lapų ir vaisių preparatai yra pagalbinė daugelio ligų gydymo priemonė.

Prieš diabetą

Augale yra polifenolių , kurie didina ląstelių jautrumą insulinui, o jų poveikį stiprina B grupės vitaminų ir cinko gausa. Tyrimai rodo, kad antrojo tipo diabetu sergančių žmonių, kurie mėnesį kasdien vartojo kapsules su 1-3 g maltų lauro lapų, kraujyje pastebimai sumažėjo gliukozės, cholesterolio ir trigliceridų.

Taip pat lauro lapų ekstraktas gerina kasos audinių regeneraciją ir atkuria kepenų fermentus, padėdamas gyvybiškai svarbiems organams, nukentėjusiems nuo diabeto. O kilniojo lauro lapų spiritinis ekstraktas mokslininkų duomenimis silpnina hiperglikemiją ir atsparumą insulinui. Tyrimų autoriai daro išvadą, kad lauro ekstraktai yra naudingi gydant diabetą ir jo profilaktikai.

Reguliuoja cholesterolį

Kalio, būtino tinkamam širdies ir kraujagyslių darbui, taip pat yra lauro lapuose. Kapsulės su sausuoju ekstraktu per 30 dienų padeda 20-24 proc. sumažinti bendrąjį cholesterolio kiekį. Panašiu poveikiu pasižymi ir lauro lapų arbata, kurios gėrė eksperimente dalyvavę savanoriai. Toks lauro lapų poveikis padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo riziką.

Priešuždegiminis efektas

Pagrindiniai lauro eterinio aliejaus komponentai - cineolis ir eugenolis - yra naudojami kaip antiseptikai bei nuskausminamieji pasitempus raiščius, nuo reumatinių ir sąnarių skausmų. Cineolis slopina uždegiminius procesus audiniuose, taip pat kvėpavimo takuose bei pasižymi mukolitiniu ( padedančiu atsikosėti) poveikiu. O eugenolis veikia antibakteriškai, todėl lauras naudojamas gydant persišaldymo ligas, gripą, padeda pagerinti bronchitu sergančiųjų būklę.

Nauda virškinimui

Lauro lapų arbata, nuoviras ir ekstraktai teigiamai veikia virškinimo organų darbą: suaktyvina virškinimo procesą, gerina skrandžio tonusą, padeda šalinti toksinus, o lauro fermentai skaido baltymus. Eugenolis ir cineolis taip pat slopina rėmenį.

Odos priežiūra

Be to, kad laurai gerina žarnyno darbą - o tai atsiliepia odos išvaizdai - , jie yra antioksidantų šaltinis, tai yra, organizmui padeda susidoroti su laisvaisiais radikalais, todėl lėtėja senėjimo procesai. Kompresai su eteriniu aliejumi yra naudojami išoriškai sergant odos ligomis. Lapų ekstraktas - gydant galvos odą nuo pleiskanų ir riebalinių laikų veiklai normalizuoti.

Tik su gydytoju

Lauro lapų galima nusipirkti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje, džiovintus galima laikyti ilgą laiką. Net išdžiovinti jie išlaiko visas naudingas savybes. Juos reguliariai naudojant kaip maisto prieskonį gydomojo efekto nėra ko tikėtis, bet vis dėlto, kaip mano ekspertai, sveikatai jie bus naudingi. Tačiau reikia nepamiršti, kad nuovirų, arbatos, aliejaus, kompresų, ekstraktų ir kitokių formų lauro preparatų negalima vartoti nekontroliuojamai. Gydymui visada turi vadovauti specialistas, nes klaidingai dozuojant ir nepaisant individualių kontraindikacijų pasekmės gali būti pavojingos: kraujoplūdis, apsinuodijimas, vidurių užkietėjimas. Ypač atsargios turėtų būti nėščios moterys, kad neišprovokuotų persileidimo.

Patiko straipsnis? Leisk mums apie tai sužinoti. Nepamiršk pasidalinti Facebook!
L
38
F
Parašykite savo komentarą:
 
Komentuoti
Respublika.lt pasilieka teisę pašalinti nekultūringus, keiksmažodžiais pagardintus, su tema nesusijusius, kito asmens vardu pasirašytus, įstatymus pažeidžiančius, šlamštą reklamuojančius ar nusikalsti kurstančius komentarus. Jei kurstysite smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokio pobūdžio neapykantą, žvirbliu išskridę jūsų žodžiai grįždami gali virsti toną sveriančiu jaučiu - specialiosioms Lietuvos tarnyboms pareikalavus suteiksime jūsų duomenis.
  • NERIMAS: Paskelbus apie konkursą laimėjusią naują Lietuvos nacionalinio operos baleto teatro vadovę Laimą Vilimienę, teatro kolektyvas sako esantis sunerimęs dėl savo ateities ir jaučiasi neįvertintas.
  • ASAMBLĖJA: Jeigu Austrija įsileis Rusijos parlamentarus į Vienoje vyksiančią Europos saugumo ir bendradarbiavimo organizacijos parlamentinės asamblėjos sesiją, Lietuvos delegacija joje nedalyvaus, sako jai vadovaujanti konservatorė Vilija Aleknaitė-Abramikienė.
  • ATSAKOMYBĖ: Demokratų sąjungos „Vardan Lietuvos“ pirmininkas Saulius Skvernelis akcentuoja, kad asmeniui, kuris galimai nutekino informaciją buvusiam Seimo nariui Kristijonui Bartoševičiui apie jo atžvilgiu vykdomą ikiteisminį tyrimą, turėtų būti pritaikyta politinė atsakomybė.
  • GAMYBA: Nepaisant rinkoje atpigusių gamtinių dujų, Jonavos azoto trąšų gamykla „Achema“, anksčiau planavusi atnaujinti amoniako gamybą vasario pradžioje, dėl vangaus trąšų pirkimo atideda šiuos planus.
  • RINKIMAI: Kovą vyksiančiuose merų ir savivaldybių tarybų narių rinkimuose dalyvauja 109 milijonieriai, per tūkstantis neturinčiųjų jokio turto, apie pusė tūkstančio teistų asmenų, o Ukmergėje kandidatuoja 94 metų vyras, rodo Vyriausiosios rinkimų komisijos duomenys.
  • KALĖJIMAS: Turto bankas ir buvusio Lukiškių kalėjimo komplekso operatorius „Aštuntas elementas“ penktadienį pasirašė atnaujintą nuomos sutarties projektą iki 2025 m. rugsėjo.
  • DUJOS: Pirmąjį šių metų mėnesį gamtinių dujų biržoje „GET Baltic“ formavosi 46 proc. mažesnė gamtinių dujų kaina nei pernai gruodį: Baltijos šalių ir Suomijos rinkose vidutinė dujų kaina sausį buvo 69,15 EUR/MWh, tuo metu gruodį ji siekė 126,96 EUR/MWh,
  • LIFOSA: Sankcionuojamai Kėdainių fosforo trąšų gamybos bendrovei „Lifosa“ dar kartą nepavyko panaikinti Finansų ministerijos sprendimo paskirti įmonės laikinąjį administratorių.
  • PROBLEMOS: Klaipėdos laisvojoje ekonominėje zonoje įsikūrusi Danijos kapitalo žuvų perdirbimo įmonė „Espersen Lietuva“ mažina pajėgumus ir atleidžia dalį darbuotojų, nes mažėja produkcijos paklausa, svyruoja žaliavų, transporto bei energijos kainos, sako gamyklą valdančios Danijos grupės „Espersen“ prezidentas Klausas B. Nielsenas.
  • PALŪKANOS: Europos centrinis bankas pranešė vėl padidinęs palūkanų normas, šįkart – dar 0,5 proc.
Daugiau

Dienos klausimas

Ar turėdami galimybę nutrauktumėte pensijų kaupimą?

balsuoti rezultatai

Apklausa

Jei turite šiek tiek laisvo laiko, kas jums labiau patiktų?

balsuoti rezultatai

Respublika
rekomenduoja

Labiausiai
skaitomi

Daugiausiai komentuoti
Šiandien Rytoj   Poryt

 

   

-4 -2 C

-6 -2 C

 

-13 +2 C

-4 -1 C

-5 +1 C

 

-1 +2 C

0-6 m/s

0-5 m/s

 

0-5 m/s