Kas valgoma per Kalėdas įvairiose pasaulio šalyse

Kroatijoje iš pradžių valgomi maži raudoni širdies formos sausainukai, pabarstyti cukraus pudra. Ant kroatų šventinio stalo vyrauja nekaloringi ir pasninkui tinkami patiekalai, taip pat įvairios košės, kepiniai su aguonomis, džiovinti vaisiai. Be to, pagal tradiciją kiekvienas šeimos narys turi paragauti bent gabalėlį „česnicos“ - Kalėdų duonos, įtrintos česnaku ir prieskoniais.

Anglijoje pagrindinė Kalėdų stalo puošmena yra vadinamasis plum pudding - Kalėdinis pudingas. Jis gaminamas iš anksto, iki šventės likus kelioms savaitėms, ir „brandinamas“. Patiekiamas pirmąją Kalėdų dieną - šeimininkė jį apipila romu ar kitu alkoholiniu gėrimu ir prie stalo uždega. Iš mėsiškų valgių ant šventinio stalo būtinai būna kimštas kalakutas, kuris patiekiamas su agrastų padažu.

Slovėnijoje Kalėdos pradedamos švęsti gruodžio 13-ąją, o baigiama sausio 2-ąją. Ant stalo šventės dieną būtinai turi būti ypatingos duonos, iškeptos iš trijų rūšių miltų: ruginių, grikių ir kvietinių. Tikima, kad kiekvienas, suvalgęs tokios duonos, įgaus jėgų ir sveikatos. Iš mėsiškų valgių per Kalėdas čia valgomi kiaulienos kepsniai ir kraujinė dešra.

Danai per Kalėdas surengia tikrą puotą. Jie gamina daug sočių ir kaloringų patiekalų (ir dar dideliais kiekiais), tikėdamiesi, kad galės pavaišinti tuos, kas neturi galimybės pasigaminti tokio sotaus maisto. Iš patiekalų, patiekiamų desertui, reikia išskirti košę, kuri vadinasi Roedgroed. Ši košė apipilama tirštu kisieliumi ir apibarstoma smulkintais migdolais.

Tradicinis vokiškas patiekalas yra žąsis. Ji paprastai valgoma su kopūstais ir obuoliais. Iš saldumynų Vokietijoje mėgstami figūriniai sausainiai iš meduolių tešlos, taip pat imbieriniai sausainiai ir saldi duonelė.

Prancūzijoje Kalėdoms šeimininkės kepa paukštieną - vištą, žąsį arba kalakutą. Taip pat mėgstama rūkyta lašiša ir žąsų kepenėlių paštetas (foie gras). Desertui prancūzai valgo saldžius šokoladinius triufelius.

Suomijoje, kur pagal legendą gimė Kalėdų Senelis, ant Kalėdų stalo būna burokėlių salotų, keptų ropių, keptų ar virtų bulvių ir Kalėdų kumpio. Kumpis gaminamas pagal ypatingą receptą: iš pradžių supjaustomas nedideliais gabaliukais, aptepamas plaktu kiaušiniu, apvoliojamas džiūvėsėliuose ir sausose garstyčiose, o paskui kepamas orkaitėje.

Nors dauguma egiptiečių - musulmonai, šalyje yra ir krikščionių koptų, švenčiančių Kalėdas. Tikintieji gamina patiekalą iš šviežios žuvies, kuris vadinasi bouri. Jis valgomas su prėskais paplotėliais zalabya. Desertas - tai glazūruoti saldūs keksai, papuošti paveiksliukais - Jėzaus Kristaus gimimo scenomis.

Švedai šventėms verda specialų alų, kepa pyragus, cukrinius riestainius ir naminių gyvūnų formų sausainius.

Italai Kalėdoms gamina tagliatelle - pastos rūšį, valgomą su jūros produktais: midijomis, moliuskais, vėžiais, krevetėmis, taip pat žuvimi. Tarp žuvies patiekalų, kurių ant Kalėdų stalo gali būti iki 20 rūšių - su daržovėmis kepti unguriai, plekšnės, upėtakiai ir kt.