1 nuotr.Vaikų sveikata labai smarkiai priklauso nuo jų mitybos, o maitinasi šiuolaikiniai vaikai tikrai nekaip. Nuo šių metų pradžios įsigaliojo šiek tiek pakeista vaikų maitinimo organizavimo tvarka, pagal kurią kai kurių nesveikų produktų kiekis ribojamas griežčiau, tačiau tie ribojimai priimtini ne visiems.
Sveikatos apsaugos ministerijos sprendimu, ugdymo įstaigose ant vaikų stalo nebegalės patekti gėrimai, kakava, kompotai, sausainiai, bandelės, uogienės, saldūs padažai ir gaminami patiekalai, kurių 100 ml yra daugiau kaip 5 g pridėtinio cukraus.
Vaikams maitinti tiekiamame 100 g sūrio ir mėsos gaminiuose negalės būti daugiau kaip 1,7 g druskos, kituose produktuose ir gaminamuose patiekaluose - ne daugiau kaip 1 g.
Ant vaikų stalo nebegalės atsidurti ir kai kurie konditeriniai gaminiai - sausainiai, kepiniai, užkandžiai, šaldytos picos ir pan., kuriuose yra transriebalų. Tai medžiaga, kuri susidaro kaitinant margariną ir didina oksidacinio streso, su kuriuo susiję visi uždegiminiai procesai, taip pat cholesterolio kiekį. Yra duomenų, kad ši medžiaga turi įtakos ir vėžio vystymuisi.
„Rengdami naujus reikalavimus ugdymo įstaigų valgiaraščiams dar aukščiau pakėlėme sveiko maisto kartelę, o pagrindinis to tikslas - mažinti vaikų nutukimą ir cukrinio diabeto vystymąsi“, - sako sveikatos apsaugos ministrė Rimantė Šalaševičiūtė.
Vis dėlto Sveikatos apsaugos ministerijos iniciatyvai pritaria ne visi. Praėjusių metų pabaigoje R.Šalaševičiūtė gavo asociacijos „Lietuvos gėrimai“ direktorės Gintės Levišauskaitės raštą, kuriame piktinamasi, kad tiek visuomenei, tiek verslui svarbus teisės aktas buvo keičiamas išsamiai apie jį neinformavus suinteresuotų pusių. Mat 2015 m. vasarą viešai diskusijai pateiktame ministro įsakymo pakeitimo projekte nebuvo paskutinėje įsakymo redakcijoje atsiradusio reikšmingo pakeitimo dėl cukraus kiekio gėrimuose ribojimo.
G.Levišauskaitė „Vakaro žinias“ tikino, kad asociacija vienija atsakingus gėrimų gamintojus, kurie didelį dėmesį skiria tiek gaminamų gėrimų kokybei, tiek išsamiam vartotojų informavimui apie jų sudėtį. Anot jos, ne pardavimai, o visuomenės gerovė ir sveikata yra svarbiausias asociacijos narių prioritetas, todėl patys gamintojai ieško būdų sumažinti cukraus kiekį gėrimuose arba naudoja natūralius pakaitalus.
Doc. dr. Edita GAVELIENĖ, gydytoja dietologė:
Vaiko organizmas turi gauti tokį kiekį maistinių medžiagų, kurio užtektų kasdienei veiklai ir augimui bei vystymuisi. Maistinės medžiagos yra būtinosios ir nebūtinosios. Cukrus nėra būtinasis maisto produktas jokiame žmogaus amžiaus tarpsnyje. Tai papildomos maistinės medžiagos, iš esmės skirtos kompensuoti skonio pojūčiui. Jų perteklius nepageidautinas, nes tada nesuvartojami būtinieji maisto produktai.
Su druska situacija analogiška, tik skirtumas tas, kad šiek tiek joje esančio natrio augančiam organizmui reikia, tačiau jo jis gauna valgydamas bet kurį kitą maistą - duoną, sūrį, kitus pramoniniu būdu pagamintus produktus.
Tiek cukraus, tiek druskos kiekis vaikų racione turi būti ribojamas, nes vaikai pradeda vis anksčiau sirgti medžiagų apykaitos ligomis - nutukimu, diabetu, per dideliu kraujospūdžiu ir kt.
Transriebalai didina uždegiminių procesų, aterosklerozės, medžiagų apykaitos sutrikimų riziką. Jų suvartojimą svarbu mažinti norint apsaugoti vaikus nuo sveikatos sutrikimų ateityje.
Parengta pagal dienraštį „Vakaro žinios“
