Vakar švenčiant tradicinę Šv.Agotos, arba Duonos, dieną prekybos tinklas MAXIMA suskaičiavo, kokią duoną mėgsta lietuviai: 2013 metais juodos duonos buvo nupirkta 23 proc. daugiau nei šviesios. Tiesa, duonos kepaliukas ir peilis šiandieninėje virtuvėje retai draugauja - pirkėjai dažniausiai renkasi jau suraikytą ir supakuotą juodą duoną.
„Pardavimas rodo, kad klientai pirmenybę teikia patogumui - renkasi jau supjaustytą ir supakuotą juodą duoną. Jei vertintume pagal skonį, jis nekinta jau kelerius metus: populiariausia yra paprasta juoda duona, antra - juoda duona su saulėgrąžomis, toliau rikiuojasi duona su ajerais, taip pat su grūdais. O štai ekologiškos duonos populiarumas menksta“, - sako MAXIMA LT, UAB, Maisto prekių pirkimo departamento direktorius Tomas Marcinkevičius.
Pasak jo, į didžiąsias tinklo parduotuves, kuriose kepama šviežia duona, klientai dažniausiai užsuka norėdami įsigyti MAXIMA meistrų iškeptos šviežios ir gardžios duonos. Tuo tarpu tinklo parduotuvėse, į kurias duona atkeliauja iš aplinkinių šalies kepyklų, klientai dažniausiai renkasi iš tame krašte populiariausių duonos rūšių.
„Mūsų pačių kepama duona ir bandelės dar šiltos patenka į parduotuvių lentynas, o tai žmones vilioja labiausiai. Savo klientams siūlome 226 skirtingus duonos gaminius, iš jų net 47 kepami mūsų parduotuvėse“, - sako T.Marcinkevičius.
Prekybos tinklo MAXIMA duomenimis, 2013 metais populiariausių juodos duonos rūšių penketuke rikiuojasi raikyta juoda „Klaipėdos duona“, juoda duona su saulėgrąžomis „Jorė“, „Bočių“ duona, duona „Agota“ ir „Vilniaus duona“.
Populiariausios tarp šviesios duonos rūšių - „Kasdieninė“ balta duona, „Klaipėdos plikyta“ duona, „Palangos“ duona, šviesi „Namiškių“ duona ir kvietinė duona „Goja“.
Analizuojant duonos pardavimo tendencijas, itin ryškus regioniškumas. Tamsios duonos daugiausiai nuperkama Dzūkijoje, o šviesios - Žemaitijoje. Aukštaitijoje juodos duonos perkama gerokai daugiau nei baltos, o Suvalkijoje baltos duonos, MAXIMA duomenimis, nuperkama kur kas mažiau.
Parengta pagal dienraštį „Respublika“
