respublika.lt

Stručių kiaušinius tenka vogtinuotraukos (5)

2020 balandžio mėn. 10 d. 15:40:02
Edita SIAVRIS

Vilniaus rajone, Barkiškių kaime, ūkininko Aleksandr Skliar fermoje auga 200 stručių. Šiuos didingus paukščius vyras augina jau 20 metų. Artėjančios Velykos ūkininkui pats darbų įkarštis - mat stručių kiaušinių įsigyti pageidauja ir prekybos tinklai, įmonės ar pavieniai žmonės.

×
nuotr. 5 nuotr.
Ūkininkas Aleksandr Skliar sako, jog savo fermoje stengiasi palaikyti stručių laukines savybes, tada šis verslas klesti. Aleksandr Skliar asmeninio albumo nuotr.




Stručių delikatesas - svogūnai


A.Skliar, prieš kelis dešimtmečius sumanęs įkurti stručių fermą, net 45 suaugusius stručius atsigabeno iš Švedijos, Belgijos ir Olandijos. Prieš tai vyras su dukra išmaišė kone visą Europą, domėjosi čia esančiomis sručių fermomis ir jų laikymo ypatumais.

Žinoma, svajoti apie strutyną gali tik tie, kurie turi daug žemės, mat šiems paukščiams būtini dideli plotai pasivaikščiojimui. Ūkininkas pasakojo, jog paprastai nuo kovo iki lapkričio stručiai iš patalpų išeina į lauko aikšteles, tiesa, kadangi šiuo metu paukščių gripas, A.Skliar stručiai kol kas laikom patalpose, tačiau ir čia jiems patogu, vietos pakankamai. Sparnuotiems milžinams įrengtos automatinės girdyklos, kai reikia, pakreikiama šiaudų, o minta jie grūdais, įvairiomis daržovėmis. Tiesa, pats skaniausias stručių delikatesas - svogūnai. Kai šeimininkas neša jiems papjaustytų svogūnų, stručiai strimgalviais sulekia ir net dreba, kaip nekantrauja jų paragauti.

Stručiai - išvaizdūs, ilgaamžiai (išgyvena iki 70 metų), bet pavojingi paukščiai. Kai prasideda poravimosi sezonas, dėl hormonų audrų, išauga patinų agresyvumas. Jie gina savo pateles, teritoriją, lizdą. Patinas kojos spyriu gali lengvai užmušti liūtą. „Tačiau laukinį elgesį reikia palaikyti, nes tik tada patinai būna labai produktyvūs, labai gerai patelės deda kiaušinius, išsirita sveiki, stiprūs stručiukai. Jeigu aš strutį prisijaukinsiu, taip, jis bus labai mielas, ramus, bet pripažins mane kaip bosą. Tokio stručio produktyvumas kris. Patinai pešasi tarpusavyje ir išsiaiškina, kuris stipresnis, aš nesikišu“, - pasakojo stručių fermos savininkas. Pasak jo, kuo mažiau lįsi į stručių gyvenimą, tuo geriau. Stručiai - ne tie paukščiai, su kuriais gali žaisti kaip su kate ar šunimi.

Žinoma, yra žmonių, kurie savo išpuoselėtoms sodyboms įsigyja keletą stručių dėl grožio, ne dėl verslo. Juos prijaukina, tada stručiai sekioja šeimininkus kaip šunyčiai. A.Skliar tikina, bet kam neparduodantis stručiukų, jei žmogus neturi daug žemės, tada stručiai kentės. Be to, stručiai yra bandos paukščiai, mažiausiai tris reikia laikyti. Ūkininkas prieš išsiritant stručiukams net pastato veidrodžius, kad pirmasis išsikalęs manytų, jog yra ne vienas. Stručiukai inkubaturiuje išsirita per 45 dienas. Kad patelė padėtų kiaušinį, ji turi sulaukti 20 mėnesių. O patinai subręsta tik 4 metų. Patelės kiaušinius deda kas antrą dieną, tačiau jau nuo rugpjūčio ūkininkas stabdo dėslumą, kad paukščiai galėtų pailsėti.

Vienas stručio kiaušinis prilygsta 40-čiai vištų kiaušinių

„Jei strutės pačios perėtų, turėčiau kokių 15 stručiukų, o kai inkubatoriuje, tai jų išsiperinu ir 100. Mat tada ir stručių dėslumas didelis. Stručiukai išsirita, 3-5 dienos ir jie turi iškeliauti pas naują šeimininką. Stručiuko kaina nuo 80 iki 100 eurų. Dabar sunkumas dėl karantino, nežinia, kada sienas atidarys. Aš vienintelis ūkinininkas, kuris turi leidimus prekiauti su Rusija, Baltarusija, Kazachstanu, Uzbekistanu, bet iš manęs perka ir Bulgarija, Belgija, Lenkija. Suaugusius stručius siunčiu ir į Jungtinius Arabų Emyratus, - teigė A.Skliar. - Turiu bandą, kuri auginama mėsai, ir kita banda - stručiukams. Vokiečiai perka mėsą, pristatome stručius į skerdyklą, o ten jau fasuoja mėsą, kaip reikia vokiečiams, ir išsiunčia.“

Paklausūs ne tik stručių kiaušiniai ar mėsa, bet ir plunksnos, oda. „Du kartus per metus stručius kerpame. Atrenkame plunksnas, labai daug užsakymų, perka įmonės. Labai reikalinga teatrams, papuošalų gamybai. Taip pat stručio oda labai vertinga, iš jos gaminami rūbai, batai, piniginės, lagaminai. Įspūdinga tekstūra, ji prilygsta krokodilo odai“, - pasakojo ūkininkas.

Tačiau populiariausi yra kiaušiniai, prieš Velykas A.Skliar sako vos spėjantis vykdyti užsakymus. „Prekybos tinklai daug perka. Su krepšeliu kiaušinį parduodu po 35 eurus. Stručių kiaušiniai yra vertingi. Didelis trynys, mažai cholesterolio. Vienas toks kiaušinis prilygsta iki 40 vištų kiaušinių. Reikia strutės kiaušinį virti 45 minutes. Tačiau patarčiau nevirti, o pradurti skylutę ir iškepti. Tokį kiaušinį išplovę ir išdžiovinę galite marginti Velykoms. Bus gražus prisiminimas“, - pataria A.Skliar.

Stiprus imunitetas

Stručiai - ne vištos, pas kurias atėjęs gali ramiai paimti sudėtus kiaušinius. Jei būsi neapdairus ir nemokėsi „pavogti“, gali stipriai nukentėti. „Surinkti kiaušiniams reikia imtis atsargumo priemonių. Jie už pašarą viską atiduos, - juokiasi A.Skliar. - Taigi duodi pašaro, o tuo metu, kol nemato, reikia paimti kiaušinį. Bet būna, kad patinas nenori lesti, tada tampa sudėtinga.“

Nepaisant stručio prigimties savybių, juos auginti lengva dėl labai svarios priežasties - stručiai turi geležinę imuninę sistemą, pasak ūkininko, nebuvo atvejų, kai jie gaištų nuo paukščių ligų. Tiesa, jiems taikomi tokie pat veterinariniai reikalavimai, kaip vištoms, žąsims ir pan. Jei siaučia paukščių gripas, vadinasi, stručiai turi būti aptvare, kad ir kokia jų imuninė sistema.

Tačiau pasaulyje patys žmonės kenkia stručiams. Nors ES stručių jojimo varžybos uždraustos, Azijoje jos klesti. Pasak A.Skliar, tai paukščių kankinimas, paprastai po tokių varžybų jie keliauja tiesiai į skerdyklą, nes mirtinai nualinami.

Parašykite savo komentarą:
  Skaityti komentarus (5)
Respublika.lt pasilieka teisę pašalinti nekultūringus, keiksmažodžiais pagardintus, su tema nesusijusius, kito asmens vardu pasirašytus, įstatymus pažeidžiančius, šlamštą reklamuojančius ar nusikalsti kurstančius komentarus. Jei kurstysite smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokio pobūdžio neapykantą, žvirbliu išskridę jūsų žodžiai grįždami gali virsti toną sveriančiu jaučiu - specialiosioms Lietuvos tarnyboms pareikalavus suteiksime jūsų duomenis.
  • PROTESTAI: mažiausiai 230 žmonių žuvo per protesto akcijas Irane praėjusių metų lapkričio mėnesį.
  • VYKSTA: užsienio reikalų ministras Linas Linkevičius pirmadienį vyksta į Estiją, kur Taline dalyvaus trijų Baltijos valstybių ir Lenkijos užsienio reikalų ministrų susitikime.
Daugiau

Respublika
rekomenduoja

Labiausiai
skaitomi
(per 72 val.)

Daugiausiai komentuoti
(per 72 val.)

Dienos klausimas

Ar vis dar dirbate iš namų?

balsuoti rezultatai

Apklausa

Ar jau atidarėte maudymosi sezoną?

balsuoti rezultatai
Šiandien Rytoj   Poryt

 

   

+9 +10 C

+8 +9 C

 

+9 +11 C

 +18 +19 C

+18 +20 C

 

+16 +18 C

0-5 m/s

1-6 m/s

 

0-4 m/s

Nuorodos