1 nuotr.Geriausiu 2025 m. pasaulio restoranu pripažintas Peru sostinėje Limoje veikiantis „Maido“. Jis įrašytas pirmuoju numeriu 50 geriausių restoranų sąraše, kurį paskelbė britų leidybos grupė „William Reed“.
Japonų–perujiečių restoraną „Maido“ prieš 16 metų įkūrė virtuvės šefas Mitsuharu Tsumura. Antra vieta reitinge atiteko "Asador Etxebarri“ – baskų restoranui Ispanijoje, įsikūrusiam Axpe kaime tarp Bilbao ir San Sebastiano.
Trečiąją vietą užėmė Meksikos sostinėje Meksike esantis „Quintonil“.
50 geriausių pasaulio restoranų sąrašas pirmą kartą buvo paskelbtas 2002 m.
Jis greitai tapo tarptautine alternatyva prancūzų restoranų gidui „Guide Michelin“.
50 geriausių planetos restoranų rinko daugiau kaip tūkstantis nepriklausomų ekspertų, įskaitant virėjus, specializuotų žurnalų atstovus bei restoranų savininkus.
Visų pirma prancūzų virėjai vis kritikuoja šį sąrašą kaip nepakankamai skaidrų.
Tačiau jis garsėja tuo, kad naujausias kulinarines tendencijas atpažįsta anksčiau nei prancūzų „Guide Michelin“.
