respublika.lt

Kaip pandemija paveiks maisto kainas?

(0)
Publikuota: 2021 vasario 01 07:00:07, Olava STRIKULIENĖ
×
nuotr. 1 nuotr.
Daugelyje valstybių jau fiksuojami paukščių gripo protrūkiai, todėl netrukus gali pabrangti kiaušiniai. Egidijaus Jankausko nuotr.

Pandemijos ir karantinų išvarginti Lietuvos gyventojai baiminasi, kad šalia pabrangusių dujų, elektros, kuro, juos užgrius ir didėjančios maisto produktų kainos. O ką žada šalies maisto produktų rinką stebintys specialistai.

 

Sveikos mitybos, kurioje daug skaidulinių medžiagų, šalininkams turbūt labiausiai rūpi, ar brangs vietinių augintojų daržovės. Lietuvos daržovių augintojų asociacijai priklausantys ūkininkai, siūlantys nusipirkti didesnį kiekį daržovių tiesiai iš ūkio, 1 kg bulvių dabar pardavinėja už 0,08-0,16 Eur, plautas morkas - už 0,14 -0,20 Eur, baltagūžius kopūstus - už 0,12-0,20 Eur, o raugintus - už 0,60-0,75 Eur. Svogūnai tekainuoja 0,15-0,19 Eur. ūkininkai, norėdami parduoti savo produkciją, buvo pasiruošę morkas ne tik nuplauti, bet ir nuskusti.

Prekybos tinkluose lietuviškos daržovės, aišku, jau buvo brangesnės. Bet ne per daug. Bulvės čia kainavo 0,29 Eur, plautos morkos - 0,35 Eur, baltagūžiai kopūstai - 0,27 Eur, o svogūnai - 0,39 Eur, o akcijų metu - dar mažiau. Ką apie tokias kainas galvoja patys daržovių augintojai?

Saugyklose savų daržovių netrūksta

Lietuvos daržovių augintojų asociacijos direktorė Zofija Cironkienė papasakojo, kaip karantinas paveikė lietuviškų daržovių kainas:

„Lietuviškų daržovių kainos šiemet yra gerokai mažesnės nei pernai tuo pačiu laikotarpiu, nes dėl karantino yra užsidaręs viešojo maitinimo ir paslaugų sektorius. Dabartinės daržovių kainos nepadengia šių daržovių užauginimo savikainos ir, kol neatsidarys viešojo maitinimo ir paslaugų sektorius, kol nesuaktyvės eksportas, nedirbs visu pajėgumu perdirbimo įmonės, augintojams tikėtis didesnių kainų nėra realu.

Net ir suaktyvėjus pardavimams, nebus taip, kad iškart visų daržovių kainos didės. Lietuviškų daržovių atsargos augintojų saugyklose yra didesnės nei praėjusiais metais šiuo laikotarpiu. Dabar įsibėgėja bulvių, morkų eksportas, bet kopūstų, svogūnų, burokėlių paklausos padidėjimo kol kas užsienyje nematyti."

Tad kol sulauksime lietuviškų pomidorų, toliau valgysime ispaniškus?

„Lietuviškų daržovių kainos priklauso ir nuo sezono, - paaiškino Z.Cironkienė. - Pietų šalyse šis sezonas prasideda anksčiau. Mūsų augintojai irgi stengiasi, kuo anksčiau pradėti pardavinėti savo produkciją, bet pralaimi konkurencinę kovą dėl kainos. Kai atsiranda lietuviškos ankstyvosios daržovės, turgūs, prekybos centrai jau būna užpildyti įvežtine produkcija. Nors ji dėl ilgo transportavimo nebus tokia šviežia.

Be to, atvežtinė perteklinė produkcija dažnai nebūna ir aukščiausios kokybės, nes, atsižvelgdami į Lietuvos vartotojų poreikius, vadybininkai ieško pigesnių prekių. Konkurencinėje kovoje laimi ne daržovių kokybė, bet jų kaina.

Pastebime atvejų, kai prekybos tinkluose vykstant konkurencinei kovai dėl pirkėjų, mūsų daržovėms uždedami didesni antkainiai nei įvežtinėms. Atlikome tyrimą su ankstyvaisiais agurkais. Įvežtiniams buvo taikomas 100 proc. antkainis, o lietuviškiems - 200-300 proc.

Grįžtant prie pasekmių, nesuvokėme, kad tiek daug produkcijos augintojai tiekdavo viešojo maitinimo sektoriui. Dabar per karantiną dauguma žmonių maitinasi namuose, bet padidėjęs lietuviškų daržovių pirkimas prekybos tinkluose neatsveria to, ką parduodavome viešojo maitinimo sektoriui. Namuose juk niekas neverda burokėlių, morkų, kopūstų sriubų, neruošia jų salotų kasdien, tą patį galima pasakyti apie virtas ar gruzdintas bulves, tradicinius jų patiekalus. Tuo metu valgyklose, kavinėse, restoranuose jų buvo gaminama daug ir kasdien. Kavinėms, restoranams, mokykloms daržoves dažniausiai tiekė mažesni augintojai. Per pirmąjį karantiną jų pardavimai buvo sustoję. Ta pati situacija ir dabar. Smulkiųjų augintojų apie 80 proc. pardavimų sudaro būtent šį rinkos segmentą, o stambiųjų - tik apie 20 proc."

Didelių kainų pokyčių neprognozuoja

Lietuvos socialinių mokslų centro Ekonomikos ir kaimo vystymo instituto Produktų rinkotyros skyriaus vadovas Albertas Gapšys svarstė, jog maisto produktų kainos kiekvienais metais didėja, bet yra ir išimčių:

„Kiaulienos kaina rinkoje pinga, bet parduotuvėse - ne. Didmeninėje rinkoje kiaulienos kaina mažėja nuo praeitų metų kovo. Sumažėjo apie 30 proc., bet prekybos tinkluose to nesimato. Kiaulienos kainų mažėjimui įtakos turėjo ir kiaulių maras, pernai atėjęs į Vokietiją. Todėl Kinija, Japonija, Pietų Korėja 2020 m. rugsėjį pristabdė kiaulienos importą iš Vokietijos ir ji dabar mažina kiaulienos kainas, kad galėtų ją parduoti.

Paukštienos ir kiaušinių kainos neturėtų didėti, nes į Europos Sąjungą eksportuojama pigesnė paukštiena ir kiaušiniai iš Ukrainos. Neaišku, kaip šią rinką paveiks paukščių gripas, bet kol kas jo įtaka kainoms maža. Paukštienos kaina dėl jo gali tik šiek tiek padidėti".

O pieno, duonos produktai brangs, pigs ar liks kaip likę? A.Gapšys atsakė:

„Pieno supirkimas kiekvienais metais svyruoja. Vasarą krenta, žiemą - didėja, bet didelių pokyčių dėl koronaviruso nereikėtų tikėtis. Sezoniniai svyravimai buvo ir bus, o pieno produktų kainos parduotuvėse ir taip nemažame lygyje. Gali didėti tik vienu, kitu centu.

Daug metų grūdų kainos mažėja, pernai grūdų derlingumas buvo neblogas, todėl tikėtis, kad duona labai pabrangs, negalėčiau.

Norėčiau būti optimistas, kad maisto kainos tikrai neturėtų keistis, nes nėra didesnio maisto produktų vartojimo poreikio. Jie išliko beveik nepakitę. Kainos gali svyruoti dėl sezoninių priežasčių, bet dažniausiai tie pokyčiai yra laikini. Aišku, prognozuoti, koks bus naujas grūdų derlius, dar nėra tikslo, o pieno, mėsos kainos Lietuvoje ir taip nėra pačios mažiausios, kad dar jas reikėtų kelti. Šioje situacijoje aš esu optimistas".

Situaciją komentuoja portalo Pricer.lt vadovas Arūnas VIZICKAS:

Yra signalų, kad Ispanijos daržovės brangs vos ne dvigubai. Kuro kainos taip pat pakilusios. Yra problemų dėl produktų atvežimo iš Kinijos - jūrų transportas labai pabrango.

Dėl kiaulienos - jos skerdiena atpigo, bet atsistatė tas lygmuo, kuris buvo prieš kiaulienos pabrangimą, kai Kinijoje buvo kiaulių maras ir dėl to visa kiaulienos skerdiena pabrango. Kilogramas kiaulienos kumpio be kaulo dabar kainuoja 3,49 Eur, o kilogramas maltos kiaulienos 2,98 Eur. Bet rezervų, didinti kainas rūkytos kiaulienos produkcijai, dar yra.

Dėl brangstančių grūdų gali pabrangti duona, bet kol kas prekybos tinkluose to nesimato.

Pirkėjų maisto produktų asortimento krepšelyje dėl pandemijos sumažėjo jo pridėtinė vertė. Žmonės dabar perka bazinius produktus, iš kurių patys gamina patiekalus.

Tarp prekybos tinklų dabar didelė konkurencija, nes pirkėjas važiuoja ne į keletą, bet į vieną parduotuvę. Todėl jaučiama prekybos centrų nedrąsa kaitalioti kainas.

Konditerija dar trupučiuką stagnuoja, bet kulinarija jau transformuojasi į alternatyvą restoranui. Sudaro jau paruoštus šeimyninius maisto paketus, kur namie maistą reikia tik pasišildyti. Ar atras vartotojas tą kategoriją - dar klaustukas.

Dar aliejus turi tendenciją brangti, o daugiau galbūt niekas.

Su kiaušiniais - įdomi situacija. Sausį buvo tam tikras jų pabrangimas. Pigiausi 10 kiaušinių kainavo iki 0,99 Eur, o dabar pigiausi žemyn nusirito iki 0,75-0,79 Eur. Lenkijoje, Ukrainoje jau pranešama apie paukščių gripo protrūkius, ten bus masinis paukščių išskerdimas. Todėl kiaušiniai Lietuvoje turėtų pabrangti. Ypač prieš Velykas.

Patiko straipsnis? Leisk mums apie tai sužinoti. Nepamiršk pasidalinti Facebook!
L
0
F
Parašykite savo komentarą:
 
Komentuoti
Respublika.lt pasilieka teisę pašalinti nekultūringus, keiksmažodžiais pagardintus, su tema nesusijusius, kito asmens vardu pasirašytus, įstatymus pažeidžiančius, šlamštą reklamuojančius ar nusikalsti kurstančius komentarus. Jei kurstysite smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokio pobūdžio neapykantą, žvirbliu išskridę jūsų žodžiai grįždami gali virsti toną sveriančiu jaučiu - specialiosioms Lietuvos tarnyboms pareikalavus suteiksime jūsų duomenis.

Dienos klausimas

Kiek kiaušinių suvalgote per Velykas?

balsuoti rezultatai

Apklausa

Kokia kalba bendraujančių žmonių padaugėjo jūsų gyvenamojoje aplinkoje?

balsuoti rezultatai

Respublika
rekomenduoja

Labiausiai
skaitomi

Daugiausiai komentuoti

Orų prognozė

Šiandien Rytoj Poryt

+5 +11 C

+6 +11 C

+7 +12 C

+9 +13 C

+12 +19 C

+18 +20 C

0-7 m/s

0-6 m/s

0-5 m/s