Rudens skoniai naujausioje R.Ničajienės knygoje

„Kai vos daugiau nei prieš metus pradėjau rašyti „Gero maisto dienoraštį“, labai aiškiai žinojau, ko siekiu, – supažindinti namuose gaminti mėgstančius žmones su galimybe maitintis sveikiau“, – sakė R.Ničajienė ir pažėrė daugybę idėjų, kaip rudens derliaus gėrybes paversti skaniais, maistingais ir sveikais patiekalais. Knygoje „Gero maisto dienoraštis. Ruduo“ yra net 92 receptai – kiekvienai rudens dienai po vieną. Atitinkamai visose keturiose „Gero maisto dienoraščio“ knygose surašyti 365 receptai, kurių gamybos eigą aprašė knygos autorė, o vaizdingomis iliustracijomis papildė ne vieną apdovanojimą pelniusi dailininkė Inga Dagilė.

Pradžiamoksliu norintiems maitintis sveikiau „Gero maisto dienoraščio“ knygų seriją vadina ir dietistė, sveikatos mokslų Norvegijoje magistrantė Toma Dvelytė. Ji peržiūrėjo kiekvieną R.Ničajienės parinktą receptą, jį įvertino ir prie kiekvieno „Gero maisto dienoraščio“ recepto pateikė profesionalų komentarą. „Renata jau ir taip turėjo nemažai žinių apie sveiką mitybą, man reikėjo tik šiek tiek pakoreguoti tam tikrus niuansus“, - sakė dietistė.

Rugsėjį „Gero maisto dienoraštis. Ruduo“ tapo perkamiausia negrožinės literatūros knyga. Tai – jau šeštoji Renatos Ničajienės kulinarinė knyga. Be šios serijos knygų, skirtų kiekvienam metų laikui, autorė taip pat yra išleidusi „Nostalgiškų skanumynų“ knygą, į kurią sugulė anksčiau Lietuvoje labai populiarių ir daugelio su nostalgija prisimenamų desertų receptai. Pirmoji autorės knyga – „Sezoninė virtuvė: 200 receptų pagal metų laikus“ papildė ir pratęsė jau šešerius metus rašomą maisto tinklaraštį „sezoninevirtuve.lt“.

Sveikatos užtaisas

Renginio metu tinklaraščio „nomnom.lt“ autorė, dietistė Toma Dvelytė vaišino pačios gamintais kokteiliais – glotnučiais. Pasak jos, tokius kokteilius geriausia gerti ryte, nes juose daug maistinių skaidulų, vitaminų ir fermentų, kurie paruošia žarnyną bei virškinimo sistemą dienai, be to, yra labai sotūs. Glotnučiai taip pat puikiai tinka priešpiečiams, bet T.Dvelytė primena, kad kokteilius reikėtų gerti bent poros valandų intervalu tarp valgymų.  
 
Žaliasis rudens kokteilis:

2 porcijoms reikės:
 
1 banano,
1 obuolio
1 kriaušės
1 lapinio kopūsto
kelių svarainių arba citrinos sulčių
Avižų pieno arba vandens

Jei norite kokteilį pasaldinti, įpilkite šiek tiek klevų sirupo arba įdėkite porą džiovintų datulių.
Taip pat galite įberti žiupsnelį dumblių

Visus ingredientus suplakame trintuvu.

Moliūgo pyrago skonio glotnutis

Reikės:

Moliūgo tyrės (ją paruoškite iš anksto - supjaustykite moliūgą griežinėliais ir dėkite kepti į orkaitę; kai suminkštės, išimkite, ataušinkite, pašalinkite žievę, o masę sutrinkite ir laikykite šaldytuve)
1 banano
Prieskonių mišinio (cinamonas, ciberžolė, imbieras)
Klevų sirupo

Visus ingredientus sudedame į trintuvą ir gerai suplakame.

Parengta pagal priedą „Laisvalaikis"