respublika.lt

2017 rugsėjo 25, pirmadienis

Laisvalaik kortel

Ką pagaminti iš sezoninių daržovių?nuotraukos (1)

2017 rugsėjo mėn. 11 d. 16:36:45

Kad daržovės yra sveika, niekas nesiginčija. Kad šviežios ir savame krašte užaugintos daržovės yra naudinga - taip pat ne naujiena. O štai ką daryti, kad tas daržoves mielai valgytų tiek dideli, tiek maži? Tinklaraščio „Sezoninė virtuvė“ ir receptų knygų autorė Renata Ničajienė su „Laisvalaikio“ skaitytojais dalijasi receptu iš savo knygos „Gero maisto dienoraštis. Ruduo“, kuris paįvairins kasdienius pietus ar vakarienę.

 

Naminė moliūgų tyrė

Ypač rekomenduoju šį paprastą bazinį receptą , nes tai puikus moliūgų apdorojimo būdas, leidžiantis prapjautą didelį moliūgą išlaikyti ilgiau ar net užšaldyti. Tokią moliūgų tyrę galima panaudoti verdant košę, gaminant desertus, kepant pyragus ar duoną. Jei receptams reikia sausesnės moliūgų tyrės, nakčiai palikite ją drobėje, kad nuvarvėtų.

Reikės:

1 vidutinio dydžio moliūgo

1 stiklinės vandens

Moliūgą perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir dėkite perpjautą moliūgą nupjautąja dalimi į viršų. Į kiekvieną moliūgo ertmę įpilkite po pusę stiklinės vandens ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie valandą, kol visiškai suminkštės. Iškepusį moliūgą išskaptuokite. Moliūgo vidus turi būti visiškai minkštas ir lengvai kabintis šaukštu. Moliūgo minkštimą sutrinkite trintuvu iki tyrės konsistencijos.

Kad moliūgų tyrė būtų ne tokia drėgna, sukrėskite ją į drobę ir pakabinkite virš puodo. Per naktį iš moliūgų tyrės nuvarvės sultys ir ji taps tirštesnė.

Taip paruoštą moliūgų tyrę galima laikyti šaldytuve iki savaitės arba sukrėsti į šaldymo maišelius bei indelius ir užšaldyti.

Naminiai moliūgų makaronai

Tokius makaronus galima paruošti tik iš moliūgų tyrės ir miltų - viso labo dviejų sudedamųjų dalių. Šiam receptui visai nenaudojami kiaušiniai. Moliūgų makaronus patogiausia gaminti su makaronų gaminimo mašina, nors juos galima iškočioti ir paprastu kočėlu bei peiliu supjaustyti norimo storio juostelėmis. Skaniausi naminiai makaronai paruošiami su kietagrūdžių kviečių miltais (it. semola di grano duro), kurių galima rasti specializuotose parduotuvėse.

4 asmenims

Reikės:


1 stiklinės nuvarvintos moliūgų tyrės

3 stiklinių kietagrūdžių kviečių miltų (galima naudoti paprastus arba speltos miltus)

Patiekti:

3 šaukštų lydyto sviesto

1 saujos šviežių šalavijų lapelių

tarkuoto kietojo sūrio

Nuvarvintą moliūgų tyrę sumaišykite su miltais ir minkykite, kol tešla taps kieta. Jei tešla per skysta, papildomai įberkite miltų. Miltų kiekis priklauso nuo moliūgų tyrės drėgnumo. Paruoštą makaronų tešlą iškočiokite ir supjaustykite makaronų gaminimo mašina, o jei tokios neturite, iškočiokite 4 mm storio lakštą ir supjaustykite jį 1 cm storio makaronais. Kočiodami tešlą arba dirbdami su makaronų gaminimo mašina, tešlą gausiai apibarstykite miltais, kad ji neliptų prie rankų ir stalo.

Paruoštus makaronus apibarstykite miltais, kad jie nesuliptų, ir iš karto virkite. Jei norite, tokius makaronus galite užšaldyti.

Moliūgų makaronus virkite gausiai sūdytame vandenyje, nes į pačią makaronų tešlą nereikia dėti druskos. Šviežius makaronus virkite tik 3-4 minutes, nes tokie makaronai išverda daug greičiau. Išvirusius perkoškite ir patiekite su lydytame svieste pakepintais šalavijų lapeliais.

Parengta pagal priedą „Laisvalaikis“


Pasidalink:
Pasidalink: Facebook Pasidalink: Frype
Straipsnio komentarai
 
  Skaityti komentarus (1)

Respublika.lt pasilieka teisę pašalinti nekultūringus, keiksmažodžiais pagardintus, su tema nesusijusius, kito asmens vardu pasirašytus, įstatymus pažeidžiančius, šlamštą reklamuojančius ar nusikalsti kurstančius komentarus. Jei kurstysite smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokio pobūdžio neapykantą, žvirbliu išskridę jūsų žodžiai grįždami gali virsti toną sveriančiu jaučiu - specialiosioms Lietuvos tarnyboms pareikalavus suteiksime jūsų duomenis.
  • PRALAIMĖJO: Baltarusijos ledo ritulio antrojo diviziono čempionato rungtynėse sekmadienį Elektrėnų „Energijos“ komanda svečiuose net 1:12 pralaimėjo vienai iš čempionato lyderių „Gomel-2“ ekipai.
  • KREPŠINIS: Vilniaus „Kibirkšties“ komanda Rytų Europos moterų krepšinio lygos čempionato A grupės rungtynėse Liepojoje sekmadienį 70:82 pralaimėjo Liepojos „Papirs-Lsss“ ekipai ir patyrė antrąją nesėkmę.
Daugiau

Respublika
rekomenduoja

Labiausiai
skaitomi
(per 72 val.)

Daugiausiai komentuoti
(per 72 val.)
reklama
darbas

Ar galima susikurti laimę Lietuvoje?

balsuoti rezultatai

Ar tikite materialinės pagalbos prašymais, skelbiamais socialiniuose tinkluose?

balsuoti rezultatai
Šiandien Rytoj   Poryt

 

   

   +8   +12 C

   +6  +9 C

 

   +6   +9 C

   +17  +19 C

  +16 +18 C

 

   +16  +18 C

    0-5 m/s

     1-6 m/s

 

      0-4 m/s

 

USD - 1.1961 PLN - 4.2672
RUB - 68.8885 CHF - 1.1588
GBP - 0.8816 NOK - 9.3193
reklama
Respublikos spaustuvė 2014-12