respublika.lt

2017 rugpjūčio 21, pirmadienis

Mirė šiuolaikinės prancūzų virtuvės kūrėjasnuotraukos

2017 rugpjūčio mėn. 08 d. 09:32:17
Rita Vidugirienė, Elta

Garsus Prancūzijos restoranų kritikas, žymaus gastronomijos žinyno „Gault et Millau“ autorius Kristianas Mijo (Christian Millau) mirė eidamas 89-uosius gyvenimo metus. Apie tai pirmadienį žurnalistams pranešė gastronomijos kritiko kolegos. Apie tai pirmadienį žurnalistams pranešė gastronomijos kritiko kolegos.

 

K. Mijo laikomas vienu iš šiuolaikinės prancūzų virtuvės pradininkų. Pasak specialistų, sulig K. Mijo išėjimu baigiasi ištisa epocha Prancūzijos gastronomijos istorijoje.

Žinyną „Gault et Millau“, pagal savo įtakingumą nenusileidžiantį kulinariniam restoranų gidui „Raudonasis gidas“, G. Mijo sukūrė su savo kolega Anri Go (Henri Gault) 1965 metais. Žinių ir restoranų kritikos įgūdžių jie sėmėsi lankydami iki 400 restoranų per metus. Būtent jie suformulavo dešimt pagrindinių šiuolaikinės prancūzų virtuvės principų, vienas iš kurių skelbia, kad valgis turi būti gaminamas tik iš šviežių produktų, geriausia - iš užaugintų ūkininkų, taip pat naudojant įvairias žoles ir padažus.

Šiandien restoranų gidas apima ne tik Prancūziją, turinčią gastronomijos mados nustatytojos statusą, bet ir kitas šalis, tokias kaip Šveicariją, Vokietiją, Austriją ir Beniliukso šalis.

K. Mijo taip pat parašė nemažai knygų apie įvairių pasaulio šalių virtuves.


Pasidalink:
Pasidalink: Facebook Pasidalink: Frype
Straipsnio komentarai
 
 

Respublika.lt pasilieka teisę pašalinti nekultūringus, keiksmažodžiais pagardintus, su tema nesusijusius, kito asmens vardu pasirašytus, įstatymus pažeidžiančius, šlamštą reklamuojančius ar nusikalsti kurstančius komentarus. Jei kurstysite smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokio pobūdžio neapykantą, žvirbliu išskridę jūsų žodžiai grįždami gali virsti toną sveriančiu jaučiu - specialiosioms Lietuvos tarnyboms pareikalavus suteiksime jūsų duomenis.
  • AIŠKINASI: policija aiškinasi aplinkybes, kaip Kretingos rajone oriniu šautuvu sekmadienį buvo sužalotas nepilnametis; pasak Policijos departamento pranešimo, nelaimė įvyko apie 20 val. Žibininkų kaime, pramogų ir poilsio komplekse.
  • OLIMPIADA: šią savaitę, rugpjūčio 21-27 dienomis, Vilniuje vyks 11-oji Vidurio Europos matematikos olimpiada; olimpiadoje dalyvaus 70 mokinių iš Austrijos, Baltarusijos, Čekijos, Vokietijos, Kroatijos, Vengrijos, Lietuvos, Lenkijos, Šveicarijos, Slovakijos ir Slovėnijos.
Daugiau

Respublika
rekomenduoja

Labiausiai
skaitomi
(per 72 val.)

Daugiausiai komentuoti
(per 72 val.)

Ar žinote, kur galima išmesti nenaudojamas padangas?

balsuoti rezultatai

Ar leidote savo vaikus į vasaros stovyklas?

balsuoti rezultatai
Šiandien Rytoj   Poryt

 

   

   +13 +14 C

   +11  +12 C

 

   +8 +10 C

   +16  +19 C

  +16  +18 C

 

   +15  +18 C

    1-3 m/s

     2-3 m/s

 

      2-4 m/s

 

USD - 1.1740 PLN - 4.2807
RUB - 69.7304 CHF - 1.1287
GBP - 0.9119 NOK - 9.3183
reklama
Labas vasara