respublika.lt

2018 sausio 20, šeštadienis

Mirė šiuolaikinės prancūzų virtuvės kūrėjasnuotraukos

2017 rugpjūčio mėn. 08 d. 09:32:17
Rita Vidugirienė, Elta

Garsus Prancūzijos restoranų kritikas, žymaus gastronomijos žinyno „Gault et Millau“ autorius Kristianas Mijo (Christian Millau) mirė eidamas 89-uosius gyvenimo metus. Apie tai pirmadienį žurnalistams pranešė gastronomijos kritiko kolegos. Apie tai pirmadienį žurnalistams pranešė gastronomijos kritiko kolegos.

 

K. Mijo laikomas vienu iš šiuolaikinės prancūzų virtuvės pradininkų. Pasak specialistų, sulig K. Mijo išėjimu baigiasi ištisa epocha Prancūzijos gastronomijos istorijoje.

Žinyną „Gault et Millau“, pagal savo įtakingumą nenusileidžiantį kulinariniam restoranų gidui „Raudonasis gidas“, G. Mijo sukūrė su savo kolega Anri Go (Henri Gault) 1965 metais. Žinių ir restoranų kritikos įgūdžių jie sėmėsi lankydami iki 400 restoranų per metus. Būtent jie suformulavo dešimt pagrindinių šiuolaikinės prancūzų virtuvės principų, vienas iš kurių skelbia, kad valgis turi būti gaminamas tik iš šviežių produktų, geriausia - iš užaugintų ūkininkų, taip pat naudojant įvairias žoles ir padažus.

Šiandien restoranų gidas apima ne tik Prancūziją, turinčią gastronomijos mados nustatytojos statusą, bet ir kitas šalis, tokias kaip Šveicariją, Vokietiją, Austriją ir Beniliukso šalis.

K. Mijo taip pat parašė nemažai knygų apie įvairių pasaulio šalių virtuves.


Pasidalink:
Pasidalink: Facebook Pasidalink: Frype
Straipsnio komentarai
 
 

Respublika.lt pasilieka teisę pašalinti nekultūringus, keiksmažodžiais pagardintus, su tema nesusijusius, kito asmens vardu pasirašytus, įstatymus pažeidžiančius, šlamštą reklamuojančius ar nusikalsti kurstančius komentarus. Jei kurstysite smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokio pobūdžio neapykantą, žvirbliu išskridę jūsų žodžiai grįždami gali virsti toną sveriančiu jaučiu - specialiosioms Lietuvos tarnyboms pareikalavus suteiksime jūsų duomenis.
  • AVARIJA: 11 žmonių žuvo ir dar 44 buvo sužeisti, Centrinės Anatolijos Eskičehiro provincijoje į avariją papuolus turistiniam autobusui; nelaimės aukos yra turistų grupė iš šalies sostinės Ankaros, važiavusi į šiaurės vakarų Turkijoje esantį Bursos miestą.
  • BIATLONAS: Italijoje vykstančio pasaulio biatlono taurės šeštojo etapo vyrų 10 km sprinto lenktynėse penktadienį geriausiai iš lietuvių pasirodęs Vytautas Strolia užėmė 60-ąją ir pelnė teisę dalyvauti persekiojimo lenktynėse.
Daugiau

Respublika
rekomenduoja

Labiausiai
skaitomi
(per 72 val.)

Daugiausiai komentuoti
(per 72 val.)
reklama
DARBAS ADMIN

Ar lengva Lietuvoje susirasti darbą?

balsuoti rezultatai

Ar turite naminių gyvūnų?

balsuoti rezultatai
Šiandien Rytoj   Poryt

 

   

   -4   -3 C

   -10  -6 C

 

   -15  -10 C

    -2   -1 C

   -2   0 C

 

   -3  -5 C

    2-4m/s

    1-2m/s

 

      1-3 m/s

 

USD - 1.2255 PLN - 4.1716
RUB - 69.3324 CHF - 1.1758
GBP - 0.8837 NOK - 9.6243
reklama
Velyke2017