respublika.lt

2018 gegužės 27, sekmadienis

Mirė šiuolaikinės prancūzų virtuvės kūrėjasnuotraukos

2017 rugpjūčio mėn. 08 d. 09:32:17
Rita Vidugirienė, Elta

Garsus Prancūzijos restoranų kritikas, žymaus gastronomijos žinyno „Gault et Millau“ autorius Kristianas Mijo (Christian Millau) mirė eidamas 89-uosius gyvenimo metus. Apie tai pirmadienį žurnalistams pranešė gastronomijos kritiko kolegos. Apie tai pirmadienį žurnalistams pranešė gastronomijos kritiko kolegos.

 

K. Mijo laikomas vienu iš šiuolaikinės prancūzų virtuvės pradininkų. Pasak specialistų, sulig K. Mijo išėjimu baigiasi ištisa epocha Prancūzijos gastronomijos istorijoje.

Žinyną „Gault et Millau“, pagal savo įtakingumą nenusileidžiantį kulinariniam restoranų gidui „Raudonasis gidas“, G. Mijo sukūrė su savo kolega Anri Go (Henri Gault) 1965 metais. Žinių ir restoranų kritikos įgūdžių jie sėmėsi lankydami iki 400 restoranų per metus. Būtent jie suformulavo dešimt pagrindinių šiuolaikinės prancūzų virtuvės principų, vienas iš kurių skelbia, kad valgis turi būti gaminamas tik iš šviežių produktų, geriausia - iš užaugintų ūkininkų, taip pat naudojant įvairias žoles ir padažus.

Šiandien restoranų gidas apima ne tik Prancūziją, turinčią gastronomijos mados nustatytojos statusą, bet ir kitas šalis, tokias kaip Šveicariją, Vokietiją, Austriją ir Beniliukso šalis.

K. Mijo taip pat parašė nemažai knygų apie įvairių pasaulio šalių virtuves.


Pasidalink:
Pasidalink: Facebook Pasidalink: Frype
Straipsnio komentarai
 
 

Respublika.lt pasilieka teisę pašalinti nekultūringus, keiksmažodžiais pagardintus, su tema nesusijusius, kito asmens vardu pasirašytus, įstatymus pažeidžiančius, šlamštą reklamuojančius ar nusikalsti kurstančius komentarus. Jei kurstysite smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokio pobūdžio neapykantą, žvirbliu išskridę jūsų žodžiai grįždami gali virsti toną sveriančiu jaučiu - specialiosioms Lietuvos tarnyboms pareikalavus suteiksime jūsų duomenis.
  • GAISRINGUMAS: šiuo metu dėl kritulių stokos miškuose labai sausa, o dėl šiltėjančių ir vėjuotų orų miškų gaisringumo rodiklis kasdien didėja vis sparčiau; Lietuvos hidrometeorologijos tarnybos duomenimis, savaitgalį vyraus antros ir trečios, o vietomis, daugiausia pietiniuose rajonuose, ketvirtos, kai kur penktos klasės miškų gaisringumas.
  • NBA: Šiaurės Amerikos Nacionalinės krepšinio asociacijos Rytų konferencijos finalo šeštosiose rungtynėse penktadienį „Cleveland Cavaliers“ komanda namuose 109:99 įveikė „Boston Celtics“ ekipą ir išlygino serijos iki keturių pergalių rezultatą 3-3.
Daugiau

Respublika
rekomenduoja

Labiausiai
skaitomi
(per 72 val.)

Daugiausiai komentuoti
(per 72 val.)
reklama
DARBAS ADMIN

Ką manote apie miestuose kertamus medžius?

balsuoti rezultatai

Kur šiais metais atostogausite?

balsuoti rezultatai
Šiandien Rytoj   Poryt

 

   

  +10   +11 C

   +12  +14 C

 

   +12  +13 C

  +24   +25 C

   +25  +26 C

 

   +25   +27 C

     6-12 m/s

    4-9 m/s

 

     4-8 m/s

 

reklama
Vėlykė 2018