respublika.lt

Valdininkų siūlyme gerti pieną daugiau pavojų nei naudos (5)

2018 rugpjūčio mėn. 18 d. 09:19:11
Mitybos specialistė Kristina Bondar

Šią vasarą žiniasklaidą krečia su vaikų mityba susiję skandalai. Visai neseniai plačiai nuaidėjo diskusija dėl margarino naudos, valdžiai rekomendavus darželinukų mityboje sviestą keisti mažiau riebiu margarinu.

 

Šiuo metu aršiai diskutuojama kitu mitybos klausimu, Sveikatos apsaugos ministerijos Mitybos ir fizinio aktyvumo skyriaus vedėjui Almantui Kranauskui pasiūlius visiems vaikams privalomai išgerti po stiklinę pieno, taip siekiant užtikrinti reikalingą organizmui kalcio paros normą.

Tokie siūlymai skamba daugiau nei keistai, turint omeny, kad pienas nėra vienintelis kalcio šaltinis mityboje.

Kalbėdami apie pieno gėrimo skatinimą, valdininkai pamiršta laktozės netoleravimo problemą.

Laktozės netoleravimas yra nesugebėjimas suskaidyti natūralaus pieno cukraus, vadinamo laktoze. Laktozė dažniausiai randama pieno produktuose, pavyzdžiui, piene ir jogurtuose. Asmuo netoleruoja laktozės, kai jo plonoji žarna nustoja gaminti pakankamai fermento laktazės, kad suvirškintų ir suskaidytų laktozę.

Anot statistikos, net 75-90 proc. pasaulio gyventojų netoleruoja laktozės. Laktozė taip pat yra vienas dažniausių paslėptos maisto alergijos šaltinių. Jos netoleravimas dažniausiai išsivysto 2-5 metų vaikams.

Naujausi tyrimai rodo, kad yra ne mažai problemų, susijusių su pieno vartojimu.

Klinikinio tyrimo, tyrusio daugiau nei 60 tūkst. moterų (39-74 m.) ir 45 tūkst. vyrų (45-79 metų) nustatė, kad per daug pieno - trys ar daugiau stiklinės per dieną - vartojimas susijęs ne tik su padidėjusia kaulų lūžių rizika, bet ir su dažnesniu mirtingumu. Autoriai pažymi, kad D-galaktozė, rasta piene, sukelia lėtinį uždegimą, siejamą su širdies ir kraujagyslių ligomis, vėžiu, kaulų retėjimu ir raumenų masės praradimu.

Dar vienas aspektas, apie kurį niekas nekalba - pieno pasterizacija. Beveik visas pienas rinkoje yra pasterizuotas. Ekstremalios temperatūros, naudojamos pieno pasterizavimui, prailgina pieno galiojimo laiką, tačiau tokia aukšta, slėgiu dirbtinai sukuriama, virimo temperatūra gamtoje neegzistuoja, todėl produktas, esantis rinkoje, gerokai skiriasi nuo žalio pieno. Pasterizacija sunaikina beveik visą pieno maistinę vertę, sunaikina naudingąsias žalio pieno bakterijas, žudo natūralius fermentus ir pakeičia cheminę kalcio sudėtį.

Ypač keistai atrodo A.Kranausko siūlymas nenorintiems gerti pieno, vartoti kalcio papildus.

Sveiki kaulai priklauso ne tik nuo kalcio kiekio. Vartodami atskirus, pramoniniu būdu pagamintus papildus, sveikatos tikrai nepagerinsime. Taip pat geros sveikatos nesukursime ir stiprindami atskiras kūno dalis.

Sveikata - tai, visų pirma, visavertė subalansuota mityba, streso mažinimas ir aktyvus gyvenimo būdas. Tam, kad gautumėte tinkamą kalcio kiekį, svarbu valgyti daug visaverčio augalinio maisto. Su juo gauname visus mikroelementus, kuriuos kūnas naudoja sveikiems kaulams ir kitiems organams palaikyti.

Kiti puikūs kalcio šaltiniai yra žaliosios daržovės, ypač špinatai, brokoliai, taip pat pupelės, figos, apelsinai. Vartodami daugiau daržovių, ne tik apsaugosime save nuo kalcio trūkumo, bet ir išspręsime kitas sveikatos problemas.

Gerti kalcio preparatus reikėtų tik kraštutiniais atvejais, nes kalcio perteklius didina inkstų akmenų ir net širdies problemų riziką.


Pasidalink:
Pasidalink: Facebook
Parašykite savo komentarą:
  Skaityti komentarus (5)
Respublika.lt pasilieka teisę pašalinti nekultūringus, keiksmažodžiais pagardintus, su tema nesusijusius, kito asmens vardu pasirašytus, įstatymus pažeidžiančius, šlamštą reklamuojančius ar nusikalsti kurstančius komentarus. Jei kurstysite smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokio pobūdžio neapykantą, žvirbliu išskridę jūsų žodžiai grįždami gali virsti toną sveriančiu jaučiu - specialiosioms Lietuvos tarnyboms pareikalavus suteiksime jūsų duomenis.
  • ŠNIPAS: dėl kaltinimų šnipinėjimu Jungtiniuose Arabų Emyratuose (JAE) sulaikytas doktorantūros studentas Metju Hedžesas (Matthew Hedges) iš Didžiosios Britanijos trečiadienį teismo buvo pripažintas kaltu ir nuteistas kalėti iki gyvos galvos, praneša BBC.
  • GROBSTĖ: Valstybinių miškų urėdija vidinio patikrinimo metu nustatė, kad viename iš regioninių padalinių darbuotojas galimai sistemingai ne vienerius metus klastojo dokumentus ir grobstė degalus; žala įmonei skaičiuojama dešimtimis tūkstančių eurų, surinkta medžiaga perduodama teisėsaugos institucijoms.
Daugiau

Respublika
rekomenduoja

Labiausiai
skaitomi
(per 72 val.)

Daugiausiai komentuoti
(per 72 val.)
reklama
darbas spaudoj

Kiek nuo jūsų gyvenamosios vietos yra nutolusi artimiausia ligoninė?

balsuoti rezultatai

Ar reikia referendumo dėl lito grąžinimo?

balsuoti rezultatai
reklama
liu desertine 2
Šiandien Rytoj   Poryt

 

   

  -4   -1 C

   -3    0 C

 

   -2   +1 C

   0   +1 C

    -1  +2 C

 

   0   +4 C

 4-7 m/s

 2-3 m/s

 

   1-2 m/s

 

USD - 1.1421 PLN - 4.3177
RUB - 75.0039 CHF - 1.1328
GBP - 0.8891 NOK - 9.7135