respublika.lt
LRDT LYRAS

Lietuvių virtuvėje kvietinius miltus keičia naujos miltų rūšys (9)

2019 kovo mėn. 15 d. 15:29:26
Respublika.lt inf.

Nors kvietiniai miltai Lietuvoje išlieka populiariausi, kitų rūšių – speltos, ryžių, grikių, avižų, kukurūzų, net kokosų, migdolų ar burokėlių miltų paklausa pastaraisiais metais tik auga. Pasak mitybos specialistės Vaidos Kurpienės, alternatyvų kvietiniams miltams dažniausiai ieško glitimo netoleruojantys ar nenorintys jo vartoti. Tačiau apie įvairių miltų rūšių naudą ir vartojimo paskirtį vertinga žinoti kiekvienam.

 

Kvietinių miltų pernai „Maximos“ pirkėjai įsigijo apie septyniskart daugiau nei visų kitų rūšių miltų kartu sudėjus. Visgi jų paklausa pastaraisiais metais vis smukteli po kelis procentus per metus – vietoje kvietinių lietuviai daugiau nuperka įvairių kitų rūšių miltų, taip pat dažniau renkasi ekologiškus.

„Įvairių miltų rūšių, išskyrus kvietinius, paklausa 2017-aisiais ūgtelėjo maždaug penktadaliu lyginant su 2016-aisiais. Praėjusiais metais ji padidėjo dar per 30 proc. Panašų paklausos augimą stebime ir šiemet. Tam didelę įtaką turi sparčiai auganti naujų produktų pasiūla. Vien per praėjusius ir šiuos metus savo klientams pasiūlėme per dešimt naujų, skirtingų kultūrų miltų, tad šiuo metu klientai gali rinktis miltus iš lęšių, morkų, špinatų, bolivinės balandos ir kt.“, – sako „Maximos“ komercijos vadovė Vilma Drulienė.

Tai, kad vertinga naudoti ne vienos, o keleto rūšių miltus, teigia ir mitybos specialistė Vaida Kurpienė. „Organizmui reikia įvairovės, tad sveika naudoti iš skirtingų augalų bei riešutų pagamintus miltus. Tokie miltai pasižymi panašiomis maistinėmis savybėmis, kaip ir produktai, iš kurių jie yra pagaminti. Tuo pačiu reikėtų nepamiršti, kad iš riešutų pagaminti miltai turi daugiau kalorijų, nei kvietiniai, todėl planuojant maisto porcijas į tai reikėtų atsižvelgti“, – sako V. Kurpienė.

V. Drulienės teigimu, vertinant pastarųjų dvejų metų klientų apsipirkimo įpročius, iš kitų rūšių ypač išsiskiria speltos miltai – tai laukiniai kviečiai, viena seniausių grūdinių kultūrų pasaulyje. Pernai jų buvo nupirkta daugiau nei 36 tūkst. kilogramų. Taip pat lietuviai spėjo pamėgti ir dažnai perka avižinius (43 tūkst. pakuočių) kukurūzų (34 tūkst. pakuočių), grikių (17 tūkst. pakuočių), ryžių (13 tūkst. pakuočių) miltus.

Lyg ant mielių auga susidomėjimas migdolų miltais. Jau pernai pagal pardavimus jie aplenkė tokius „senbuvius“, kaip žirnių ar sojų miltai, o šiemet vasarį šių miltų paklausa ūgtelėjo 50 proc.

V. Kurpienė pastebi, kad daugiau vitaminų, mineralinių ir skaidulinių medžiagų turi viso grūdo miltai, o iš rugių, avižų ar žirnių miltų iškepti blynai yra ne tik sveikesni, bet ir pasižymi kitokia išvaizda bei skoniu. Jei esate alergiški glitimui, kvietinius miltus galite pakeisti kokosų, grikių, kukurūzų ar ryžių miltais.

„Ne iš kviečių pagaminti miltai yra biresni, tad gaminant iš kokosų, grikių, migdolų ir kitokių miltų reikėtų daugiau rišamosios medžiagos, tai gali būti kiaušinis, bananas ar minkštas sojos pieno sūris“, – patarimu dalinasi mitybos specialistė.

Apie bendrovę „Maxima“

Tradicinės lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ stiprybės – mažos kainos ir platus, ypač lietuviškų prekių, pasirinkimas. Tinklą valdanti bendrovė „Maxima LT“ yra didžiausia lietuviško kapitalo įmonė, viena didžiausių mokesčių mokėtojų bei didžiausia darbo vietų kūrėja šalyje. Šiuo metu Lietuvoje veikia beveik pustrečio šimto „Maximos“ parduotuvių, kuriose dirba apie 15 tūkst. darbuotojų ir kasdien apsilanko daugiau nei 550 tūkst. klientų.


Pasidalink:
Pasidalink: Facebook
Parašykite savo komentarą:
  Skaityti komentarus (9)
Respublika.lt pasilieka teisę pašalinti nekultūringus, keiksmažodžiais pagardintus, su tema nesusijusius, kito asmens vardu pasirašytus, įstatymus pažeidžiančius, šlamštą reklamuojančius ar nusikalsti kurstančius komentarus. Jei kurstysite smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokio pobūdžio neapykantą, žvirbliu išskridę jūsų žodžiai grįždami gali virsti toną sveriančiu jaučiu - specialiosioms Lietuvos tarnyboms pareikalavus suteiksime jūsų duomenis.
  • DEGĖ: šiąnakt 00.29 val. Bendrajame pagalbos centre skubios pagalbos telefono numeriu 112 gautas pranešimas, kad Vilniaus m., Pilaities pr. atvira liepsna dega krovininis automobilis.
  • PRALAIMĖJO: 2020 metų Europos futbolo čempionato atrankos varžybų pirmojo turo rungtynėse B grupėje penktadienį Lietuvos rinktinė svečiuose 1:2 (1:1) pralaimėjo Liuksemburgo komandai.
Daugiau

Respublika
rekomenduoja

Labiausiai
skaitomi
(per 72 val.)

Daugiausiai komentuoti
(per 72 val.)
reklama
PABUDIMAS

Kaip vertinate įstatymą, leidžiantį kirsti verslo plėtrai trukdančius miškus?

balsuoti rezultatai

Ar mokate užsienio kalbų?

balsuoti rezultatai
Šiandien Rytoj   Poryt

 

   

  +3    +6 C

-4    -1 C

 

 +1    +3 C

+7   +8 C

+7  +11 C

 

   +6  +10 C

8-13 m/s

2-3 m/s

 

3-4 m/s

 

reklama
samba
reklama
Sveikata ir grožis