respublika.lt

Ką pačirškinti kepsninėje, jei nesinori mėsos (2)

2018 rugpjūčio mėn. 27 d. 08:52:11
„Laisvalaikio“ inf.

Vasara leidžia mėgautis gamta ir jos teikiamais malonumais - maistu, ruoštu šnekučiuojantis prie laužo ar kepsninės. Visavalgiams pasirinkimų, ką ruošti - apstu. Tačiau ką čirškinti vegetarams ar veganams, kai pabosta daržovės?

 

Suvožtinis su halumiu ir gvakamole

„Sūrus baltas graikiškas avių ar ožkų pieno sūris - halumis - yra puiki alternatyva mėsiškiems kepsninių patiekalams tiek vegetarams, tiek visavalgiams, kurie nori pailsinti skrandį nuo mėsos. Keptas halumis, patiektas ant salotų, yra klasika, o iškylautojams siūlau išbandyti halumio suvožtinius - sotu, sveika ir patogu valgyti gamtoje“, - pataria „Maximos“ Maisto gamybos vystymo skyriaus vadovas A.Poleninas.

Jis rekomenduoja suvožtiniams rinktis specialiai tam pritaikytas bandeles, skaniau - su sėklomis. Ruošiant gvakamolę, galima ją paskaninti pomidorais ir raudonaisiais svogūnais arba tiesiog sutrinti avokodą su juodaisiais pipirais ir užspausti citrinos sulčių. Sūrį kepkite pagal instrukcijas, kurios nurodytos ant pakuotės. „Halumio neperkepkite, nes sūris pasidarys kietas ir tąsius“, - perspėja A.Poleninas.

Šviežią salotos lapą dėkite ant duonos riekės su avokado mase, tuomet keptą halumio sūrį, o ant viršaus galite užberti saulėgrąžų ar kitų daigų, paskaninti pipirais, tada uždėkite antrą duonos riekę. Valgykite vieną ar su salotomis. Norintieji sotesnio suvožtinio gali pakepti baklažano ar cukinijos griežinėlių ir dėti papildomą sluoksnį.

Keptos daržovės su dsadzikiu

Kito siūlomo recepto „razina“ - iš ekologiško avių arba ožkų pieno jogurto pagamintas dzadzikis. „Keptos daržovės, ko gero, yra vienas skaniausių vasaros patiekalų, net jeigu ir valgai mėsą. O dabar, kai daržuose tiek priderėjo cukinijų, jas paskaninti puikiai tiks natūralus jogurtas. Ožkų ar avių pieno jogurtas savaime turi kiek kitokį poskonį, o dar pagardinus jį agurku ir mėtomis išeina puikus derinys“, - pažymi A.Poleninas.

Griežinėliais supjaustykite cukinijas. Jeigu didesnės - galima jas nulupti, išimti sėklas ir pjaustyti storomis juostelėmis. Pakepti, apibarstyti druska ir pipirais, užspausti citrinos sulčių. O pasirinktą jogurtą maišyti su mėtomis ir per burokinę tarką sutarkuotu agurku. Užteks pusės didesnio agurko ar vieno mažesnio. Jeigu agurkas yra vandeningas, būtų gerai jį sutarkavus palikti siete, kad nubėgtų vanduo.

Sotesnis variantas - vietoj graikiško jogurto - maskarponės sūris.

Sojų dešrelės su saldžiąja bulve

Norintiems užkąsti sočiau, A.Poleninas siūlo ant grotelių čirškinti sojų dešreles su aitriąją paprika. Kepti pagal instrukcijas ant pakuotės.

„Garnyrui siūlau saldžiąją bulvę, kurią galima kepti folijoje. Ją šiek tiek pabadykite šakute ar peiliu, vyniokite į foliją ir kepkite be jokių riebalų. Kai suminkštės - laužkite, apšlakstykite citrinos sultimis, barstykite druskos, pipirų, labai tiktų ir kuminas bei kalendra. Užpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus.“


Pasidalink:
Pasidalink: Facebook
Parašykite savo komentarą:
  Skaityti komentarus (2)
Respublika.lt pasilieka teisę pašalinti nekultūringus, keiksmažodžiais pagardintus, su tema nesusijusius, kito asmens vardu pasirašytus, įstatymus pažeidžiančius, šlamštą reklamuojančius ar nusikalsti kurstančius komentarus. Jei kurstysite smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokio pobūdžio neapykantą, žvirbliu išskridę jūsų žodžiai grįždami gali virsti toną sveriančiu jaučiu - specialiosioms Lietuvos tarnyboms pareikalavus suteiksime jūsų duomenis.
  • SUKČIAVIMAS: Kretingos rajono policijos pareigūnai pradėjo tyrimą dėl galimo sukčiavimo atvejo; pas 1936 m. gimusią senolę antradienį, apie 13.30 val., į namus Kūlupėnų kaime, Kretingos rajone, užsuko nepažįstama, apie 50 metų, lietuviškai kalbėjusi moteris; ji siūlė pirkti prekių, o po jos apsilankymo iš miegamojo kambario buvo pavogti 7000 eurų.
  • MALONĖ: JAV prezidentas Donaldas Trampas per tradicinę ceremoniją prieš Padėkos dieną suteikė malonę dviem kalakutams; „Paukščiams labai pasisekė“, - pareiškė jis antradienį Baltųjų rūmų rožių sodelyje, dovanodamas jiems gyvybę.
Daugiau

Respublika
rekomenduoja

Labiausiai
skaitomi
(per 72 val.)

Daugiausiai komentuoti
(per 72 val.)
reklama
darbas vadyb

Ar esate patenkinti, kaip veikia demokratija Lietuvoje?

balsuoti rezultatai

Ar reikia referendumo dėl lito grąžinimo?

balsuoti rezultatai
reklama
liu desertine 2
Šiandien Rytoj   Poryt

 

   

  -4   -1 C

   -3    0 C

 

   -2   +1 C

   0   +1 C

    -1  +2 C

 

   0   +4 C

 4-7 m/s

 2-3 m/s

 

   1-2 m/s

 

USD - 1.1421 PLN - 4.3177
RUB - 75.0039 CHF - 1.1328
GBP - 0.8891 NOK - 9.7135