respublika.lt

2018 rugsėjo 20, ketvirtadienis

Visa tiesa apie klastingąjį anglies dvideginįnuotraukos (2)

2018 birželio mėn. 28 d. 06:05:46
Milda KUNSKAITĖ

Bespalvis ir bekvapis. Svarbiausias kraujotakos ir kvėpavimo reguliuotojas. Netoksiškas. Be jo nebūtų purių bandelių ir maloniai dirginančių gomurį gazuotų gėrimų. Dauguma mūsų blogai prisimena mokyklos fizikos ir chemijos kursą, bet žino: dujos yra nematomos ir dažnai nejuntamos, todėl klastingos. Prieš atsakydami į klausimą, ar organizmui anglies dvideginis kenkia, prisiminkime, kas jis yra.

 

Žemės antklodė

CO2 - anglies dvideginis. Taip pat jis vadinamas angliarūgštės dujomis, anglies dioksidu. Normaliomis sąlygomis tai yra bespalvės ir bekvapės rūgštoko skonio dujos. Atmosferoje anglies dvideginis būna dviejų agregatinių būsenų: dujinės (anglies dvideginis sunkesnis už orą, blogai tirpsta vandenyje) ir kietosios (minus 78 laipsnių temperatūroje virsta sausu ledu). Anglies dvideginis - viena iš pagrindinių mus supančios aplinkos dalių. Jo yra ore ir požeminiuose mineraliniuose vandenyse, jis išsiskiria kvėpuojant žmonėms ir gyvūnams, dalyvauja augalų fotosintezėje.

Anglies dvideginis aktyviai veikia klimatą. Jis reguliuoja planetos šilumos apykaitą: praleidžia ultravioletinius spindulius ir blokuoja infraraudonuosius. Dėl to anglies dvideginis kartais yra vadinamas Žemės antklode.

O2 - energija, CO2 - kibirkštis

Anglies dvideginis žmogų lydi visą gyvenimą. Būdamas natūralus kvėpavimo ir kraujotakos reguliuotojas, anglies dvideginis yra neatskiriama medžiagų apykaitos dalis.

Įkvėpdamas žmogus plaučius pripildo deguonies. Tuo metu alveolėse (specialiose plaučių „pūslelėse“) vyksta dvejopa apykaita: deguonis pereina į kraują, o anglies dvideginis iš jo pasišalina. Žmogus iškvepia. CO2 - vienas galutinių metabolizmo produktų. Vaizdžiai kalbant - deguonis - tai energija, o anglies dvideginis - ją kurstanti kibirkštis. Per valandą įkvėpdamas apie 30 l deguonies, žmogus išskiria 20-25 l anglies dvideginio.

Anglies dvideginis organizmui ne mažiau svarbus už deguonį. Jis yra fiziologinis kvėpavimo stimuliatorius: veikia galvos smegenų žievę ir stimuliuoja kvėpavimo centrą. Signalas dar vienam įkvėpimui yra ne deguonies trūkumas, o anglies dvideginio perteklius. Juk medžiagų apykaita ląstelėse ir audiniuose nenutrūksta, ir reikia nuolatos šalinti jos galutinius produktus. Be to, anglies dvideginis nėra toksiškas, nėra sprogus ir žmonėms visiškai nekenksmingas. Tačiau normaliai gyvybinei veiklai yra nepaprastai svarbi anglies dvideginio ir deguonies pusiausvyra.

Žaismingi burbuliukai virtuvėje


CO2 naudojamas daug kur. Bet paklausiausias, ko gera, yra maisto pramonėje ir kulinarijoje. Vykstant rūgimui, anglies dvideginis susidaro mielinėje tešloje. Būtent jo burbuliukai išpurena tešlą, didindami jos apimtį ir minkštumą.

Naudojant anglies dvideginį gaminami įvairūs gaivieji gėrimai: gira, mineralinis vanduo ir kiti vaikų ir suaugusiųjų mėgstami gazuoti gėrimai. Šie gėrimai yra mėgstami milijonų vartotojų visame pasaulyje didžia dalimi dėl kylančių burbuliukų, kurie taip smagiai sproginėja stiklinėje ir maloniai „kutena“ nosį.

Ar anglies dvideginis, esantis gazuotuose gėrimuose, gali sukelti hiperkapniją arba kaip nors kitaip pakenkti sveikam organizmui? Tikrai ne. Pirma, anglies dvideginis, kuris naudojamas gazuotiems gėrimams gaminti, yra specialiai pritaikytas naudoti maisto pramonėje. Tokie jo kiekiai, kurių yra gėrimuose, yra visiškai nekenksmingi sveiko žmogaus organizmui. Antra, didelė dalis anglies dvideginio išsisklaido iškart, vos atkimšus butelį. Likusieji burbuliukai „išgaruoja“ geriant, palikdami tik būdingą šnypštimą. Taigi į organizmą patenka visiškai maži anglies dvideginio kiekiai.

Tad kodėl gydytojai kartais draudžia gerti gazuotus gėrimus? Taip yra todėl, kad sergant nemažai virškinamojo trakto ligų skiriama speciali griežta dieta. Į netinkamų produktų sąrašą patenka ne tik gazuoti gėrimai, bet ir daugelis kitų maisto produktų. Sveikas žmogus gali be problemų saikingai gerti gazuotų gėrimų.

Taigi anglies dvideginis yra būtinas tiek planetos, tiek atskiro organizmo gyvybei palaikyti. CO2 veikia klimatą, kadangi yra savotiškas Žemės apdangalas. Be jo yra neįmanomas metabolizmas: su anglies dvideginiu iš organizmo pasišalina medžiagų apykaitos šalutiniai produktai.


Pasidalink:
Pasidalink: Facebook Pasidalink: Frype
Straipsnio komentarai
 
  Skaityti komentarus (2)

  • Leonas 2018 birželio mėn. 29 d. 18:35:08

    O burbuliukai, pasirodo, tikrai veikia...

  • ugu 2018 birželio mėn. 28 d. 10:10:23

    net straipsnio nesugebat parasyt be rusisku zodziu!

Respublika.lt pasilieka teisę pašalinti nekultūringus, keiksmažodžiais pagardintus, su tema nesusijusius, kito asmens vardu pasirašytus, įstatymus pažeidžiančius, šlamštą reklamuojančius ar nusikalsti kurstančius komentarus. Jei kurstysite smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokio pobūdžio neapykantą, žvirbliu išskridę jūsų žodžiai grįždami gali virsti toną sveriančiu jaučiu - specialiosioms Lietuvos tarnyboms pareikalavus suteiksime jūsų duomenis.
  • PERKELS: apie 2 tūkstančius prieglobsčio besitikinčių migrantų bus perkelti iš labai perpildytos Morijos stovyklos Graikijai priklausančioje Lesbo saloje.
  • PAUKŠČIAI: Tailando valdžia nusprendė uždrausti lesinti balandžius Bankoko gatvėse.
Daugiau

Respublika
rekomenduoja

Labiausiai
skaitomi
(per 72 val.)

Daugiausiai komentuoti
(per 72 val.)
reklama
darbas vadyb

Ar P. Gražulis turėtų trauktis iš Seimo Žmogaus teisių komiteto?

balsuoti rezultatai

Ar pažįstate šimtamečių žmonių?

balsuoti rezultatai
Šiandien Rytoj   Poryt

 

   

  +9 +11 C

   +8  +10 C

 

   +12  +14 C

  +22  +26 C

   +21  +24 C

 

   +21  +25 C

  3-5 m/s

 2-3 m/s

 

    3-4 m/s

 

reklama
Ukis 2018