respublika.lt

2017 sausio 18, trečiadienis

Mokslininkai sumažins cukraus kiekį šokoladenuotraukos (1)

2016 gruodžio mėn. 05 d. 08:50:21
Respublika.lt, Eltos inf.

Šveicarijos maisto sektoriaus milžinė "Nestle" pranešė išradusi būdą, kuris leis ženkliai sumažinti cukraus kiekį įmonės gaminamame šokolade, informuoja BBC.

 

"Nestle", gaminanti "KitKat" ir "Aero" šokoladinius batonėlius, teigia, kad įmonės mokslininkai nustatė būdą, kaip kitaip suformuoti cukraus struktūrą, kad jo būtų panaudota 40 proc. mažiau. Bendrovė tvirtina, kad tai įmanoma įgyvendinti, nepakeitus gaminio skonio.

"Nestle" žada patentuoti savo atradimus ir jau nuo 2018 metų pradėti naudoti naująjį cukrų savo produkcijos gamyboje.

"Nestle" mokslininkai pakeitė cukraus struktūrą taip, kad jis ištirptų daug greičiau. Pakeitus cukraus struktūrą, skonio receptoriai apgaunami ir gaminys atrodo saldesnis nei iš tikrųjų, tvirtina "Nestle".

Bendrovės vyriausiasis technologas Stefanas Ketsikasas (Stefan Catsicas) šį darbą pavadino "iš tiesų novatorišku moksliniu tyrimu".

Sunku apibendrinti, kiek cukraus yra šokolade, nes jo kiekis įvairiuose gaminiuose skirtingas. Bet pieniniame šokolade paprastai yra 50 proc. cukraus, dalis jo gaunama iš naudojamo pieno. Baltajame šokolade gali būti iki 60 proc. cukraus. Cukraus kiekis juodajame šokolade labai skiriasi. Jame gali būti iki 40 proc. cukraus, bet taip pat gali jo apskritai nebūti, nors daugumai žmonių toks šokoladas būtų pernelyg kartus.


Pasidalink:
Pasidalink: Facebook Pasidalink: Frype
Straipsnio komentarai
 
  Skaityti komentarus (1)

  • puškinas 2016 gruodžio mėn. 06 d. 13:02:12

    šokolade tai šokolde,bet kas sumažins cukraus kiekį duonoje? be cukraus
    duonos neįmanoma nusipirkti, va kur nelaimė žmonijos.

Respublika.lt pasilieka teisę pašalinti nekultūringus, keiksmažodžiais pagardintus, su tema nesusijusius, kito asmens vardu pasirašytus, įstatymus pažeidžiančius, šlamštą reklamuojančius ar nusikalsti kurstančius komentarus. Jei kurstysite smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokio pobūdžio neapykantą, žvirbliu išskridę jūsų žodžiai grįždami gali virsti toną sveriančiu jaučiu - specialiosioms Lietuvos tarnyboms pareikalavus suteiksime jūsų duomenis.
  • SVEIKATA: pablogėjus sveikatos būklei, Latvijos ministras pirmininkas Maris Kučinskis atšaukė visus šią savaitę planuotus renginius.
  • VARDAS: Marijampolės cukraus fabrikas susigrąžino istorinį „Lietuvos cukraus“ vardą; bendrovė „Lietuvos cukrus“ faktiškai pradėjo veikti 1931 m. sausio 16 dieną, o tų pačių metų spalio 15 dieną pradėjo dirbti ir fabrikas.
Daugiau

Respublika
rekomenduoja

Labiausiai
skaitomi
(per 72 val.)

Daugiausiai komentuoti
(per 72 val.)
1. Kokio Seimo reikia: 141, 101 ar 71?
2. Išaukštinta ir pažeminta moteris
3. Dr. K.Sventickas: Sausio 14 dieną Krymo okupacijos scenarijus pakartotas Alytuje
4. Briuselis baus Lietuvą, kad saugo savo žemę
5. Atrodo, kad jų gimtoji kalba - jau ne lietuvių
6. P.Urbšys: Seimas - už vaikų atėmimą iš tėvų
7. B.Gruževskis: Ekonomikos krizė - kaip šeimos narys
8. Kaip jaustis prie prezidentės giljotinos
9. Pirmasis atkurtos Nepriklausomos Lietuvos policijos generalinis komisaras P.Liubertas: Didvyris vienas - Tauta
10. Nuo kokios valdžios bėgama?
11. Koks pagrindinis valstybės įvykis? Gal konservatorių intrigos?
12. 2020 m. tikėtis didelės nelaimės?
13. F.Kauzonas: Kokius pokyčius sukelia iššūkiai?
14. Valdžiai už žygdarbius tikrų medalių nebereikia
15. Kosmonauto interviu „Respublikai": Žmonėms jau būtina atsarginė planeta
16. V.Rubavičius: Gedimino bokšto auka - Lietuvos 100-mečiui
17. Patriotinės organizacijos metamos į gatvę. Bename tapo net Sausio 13-osios brolija
18. Euras įvestas ne dėl žmonių
19. Išskirtinis interviu dienraščiui „Vakaro žinios“: Ko nepasakė prezidentė?
20. Seimas girtiems dar paliko landą
21. Seimo pirmininko žmona I.Pranckietienė: Deja, pas mus kovojama ne už Lietuvą
22. 2017-ieji: nauji metai, nauja valdžia. Ką žada?
23. Kam gi valdžia skolas grąžina? Savo žmonėms!
24. Klaikiausia konservatorių įžvalga išsipildė: visur - rusai
25. Išskirtinis prieš 12 metų iš VSD pašalinto aukšto saugumo karininko A.Sereikos interviu: Tai buvo perversmas
reklama
elta

Ar labai domitės Seimo narių R.Karbauskio ir G.Kildišienės reikalais?

balsuoti rezultatai

Kokią savo pajamų dalį skiriate maistui?

balsuoti rezultatai
Šiandien Rytoj   Poryt

 

   

  -8    -6 C

   -8    +1 C

 

   -4    +2 C

  -5    +2 C

   -4    +3 C

 

   -1    +4 C

      3-13 m/s

     4-9 m/s

 

      3-8 m/s

USD - 1.0594 PLN - 4.3729
RUB - 63.1692 CHF - 1.0709
GBP - 0.8781 NOK - 9.0558
reklama
Respublikos spaustuvė 2014-12