respublika.lt

2017 vasario 27, pirmadienis

Mokslininkai sumažins cukraus kiekį šokoladenuotraukos (1)

2016 gruodžio mėn. 05 d. 08:50:21
Respublika.lt, Eltos inf.

Šveicarijos maisto sektoriaus milžinė "Nestle" pranešė išradusi būdą, kuris leis ženkliai sumažinti cukraus kiekį įmonės gaminamame šokolade, informuoja BBC.

 

"Nestle", gaminanti "KitKat" ir "Aero" šokoladinius batonėlius, teigia, kad įmonės mokslininkai nustatė būdą, kaip kitaip suformuoti cukraus struktūrą, kad jo būtų panaudota 40 proc. mažiau. Bendrovė tvirtina, kad tai įmanoma įgyvendinti, nepakeitus gaminio skonio.

"Nestle" žada patentuoti savo atradimus ir jau nuo 2018 metų pradėti naudoti naująjį cukrų savo produkcijos gamyboje.

"Nestle" mokslininkai pakeitė cukraus struktūrą taip, kad jis ištirptų daug greičiau. Pakeitus cukraus struktūrą, skonio receptoriai apgaunami ir gaminys atrodo saldesnis nei iš tikrųjų, tvirtina "Nestle".

Bendrovės vyriausiasis technologas Stefanas Ketsikasas (Stefan Catsicas) šį darbą pavadino "iš tiesų novatorišku moksliniu tyrimu".

Sunku apibendrinti, kiek cukraus yra šokolade, nes jo kiekis įvairiuose gaminiuose skirtingas. Bet pieniniame šokolade paprastai yra 50 proc. cukraus, dalis jo gaunama iš naudojamo pieno. Baltajame šokolade gali būti iki 60 proc. cukraus. Cukraus kiekis juodajame šokolade labai skiriasi. Jame gali būti iki 40 proc. cukraus, bet taip pat gali jo apskritai nebūti, nors daugumai žmonių toks šokoladas būtų pernelyg kartus.


Pasidalink:
Pasidalink: Facebook Pasidalink: Frype
Straipsnio komentarai
 
  Skaityti komentarus (1)

Respublika.lt pasilieka teisę pašalinti nekultūringus, keiksmažodžiais pagardintus, su tema nesusijusius, kito asmens vardu pasirašytus, įstatymus pažeidžiančius, šlamštą reklamuojančius ar nusikalsti kurstančius komentarus. Jei kurstysite smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokio pobūdžio neapykantą, žvirbliu išskridę jūsų žodžiai grįždami gali virsti toną sveriančiu jaučiu - specialiosioms Lietuvos tarnyboms pareikalavus suteiksime jūsų duomenis.
  • ĮVEIKĖ: Ispanijos vyrų krepšinio čempionate sekmadienį Vitorijos „Baskonia“ komanda, kuriai atstovauja Tadas Sedekerskis, 99:88 nugalėjo Saragosos „Tecnyconta“ ekipą su dviem lietuviais.
  • PATENKINTI: Valstybės tarnybos departamento atlikta apklausa atskleidė, kad 83 procentai valstybės ir savivaldybių įstaigų vadovų patenkinti neseniai priimtų pavaldinių darbu.
Daugiau

Respublika
rekomenduoja

Labiausiai
skaitomi
(per 72 val.)

Daugiausiai komentuoti
(per 72 val.)
1. Pabėgėlius „integruoja“, išbėgančiais nesirūpina - kas? Valdžia, kurią išsirinkome
2. Kaip viskas pinga
3. Gavo valdžią - išvertė kailį
4. Buvusio ministro, buvusio Seimo nario K.Skrebio klausimas Vyriausybei: Kur dingsta mūsų pinigai?
5. Prie D.Grybauskaitės vagia mažiau... O prie A.Smetonos?
6. Signataras Z.Vaišvila: Ar tapo saugiau?
7. Latviją tuoj lenksime 3 kartus
8. R.Ozolas dar pavojingas
9. Lietuva jau sugriauta
10. R.Paksas: Ekonominės nepriklausomybės praradimo pradžia
11. Verslininkas D.Mockus: Norime sugrąžinti tai, kas teisėtai priklauso Lietuvai
12. Trys klausimai Seimo pirmininkui V.Pranckiečiui
13. Ačiū už dovaną – dvikalbystę Vasario 16-osios proga
14. 1000000 eurų už Vasario 16-osios Nepriklausomybės Akto originalą
15. Kodėl laimėjo Landsbergis?
16. Teismo abejonės: ar tikrai reikėjo uždaryti „Snorą“?
17. R.Paksas: Europos Sąjungai reikia gelbėtis nuo valstybių nepriklausomybės duobkasių
18. Visi laukė permainų. Ar sulaukė? Išskirtinis premjero S.Skvernelio interviu „Vakaro žinioms“
19. Kodėl žmonės nebetiki, kad dar valdo savo valstybę?
20. Z.Vaišvila: Griūva melo sistema
21. B.Bradauskas: Žinojau, kad politika nešvari, bet nesitikėjau, kad tokia
22. R.Paksas: Lietuvoje vykdoma operacija „Skatink emigraciją!“
23. Kauno tardymo izoliatoriaus Buhalterijos skyriaus viršininkė R.Kazėnienė: Vagys privalo sėdėti
24. Istorikas Č.Laurinavičius: Nuspręs Briuselis, ar reikia Basanavičiaus
25. Už kokius nuopelnus Vilniaus apygardos prokuratūrai paskirtas vadovauti J.Laucius?
reklama
jogle rugsejis

Ar neatrodo įtartina nuolatinė Lietuvos nacionalinio operos ir baleto teatro rekonstrukcija?

balsuoti rezultatai

Ar neturėtų visi Seimo nariai, merai, seniūnai būti renkami tiesiogiai?

balsuoti rezultatai
Šiandien Rytoj   Poryt

 

   

 +1   +3 C

 +1   +3 C

 

   +1   +4 C

  +3   +6 C

  +7   +9 C

 

    +4   +7 C

    2-7 m/s

     4-9 m/s

 

      5-10 m/s

USD - 1.0609 PLN - 4.3107
RUB - 61.6435 CHF - 1.0649
GBP - 0.8450 NOK - 8.8365
reklama
pirtis