respublika.lt

2017 vasario 27, pirmadienis

Koks bus ateities maistas?nuotraukos (7)

2016 gruodžio mėn. 23 d. 08:56:05
Milda KUNSKAITĖ

Jau 2013 metais Bilas Geitsas (Bill Gates) teigė, kad maistui seniai laikas tapti tokiu pačiu inovacijų objektu kaip, pavyzdžiui, virtualioji tikrovė arba dirbtinis intelektas. Per artimiausius 30-40 metų Žemės gyventojų pagausės iki 9 mlrd. žmonių, ir aprūpinti tiek žmonių maistu dabartinė maisto pramonė gali tiesiog nepajėgti. Pasaulinės sveikatos organizacijos duomenimis, jau dabar apie 30 proc. Žemės gyventojų kenčia dėl maisto trūkumo. Visuotinį maisto trūkumą žmonija gali pajusti jau apie 2050 metus. Minesotos universiteto mokslininkai prognozuoja, kad iki 9 mlrd. ar daugiau pagausėjusi žmonija nebepajėgs savęs išmaitinti. Todėl jau dabar pasaulio mokslininkai kuria ateities maistą.

 

Medūzos

Medūzų populiacija pasiekė kritinę ribą - tai savo 2013 m. ataskaitoje teigė Jungtinės Tautos. Medūzos kelia pavojų laivams, užkemša elektrinių nuotakius ir ėda savo konkurentus mitybos grandinėje. Azijos šalyse medūzos pačios tapo maistu, jos yra vadinamos „krištoline mėsa“. Specialistai pataria perimti azijiečių patirtį: „Jei negalite su jomis kovoti, valgykite jas.“ Tai sumažins medūzų populiaciją ir aprūpins žmoniją papildomu maistu. Medūzose gausu naudingų vitaminų ir mineralinių medžiagų, baltymų, taip pat mažai kalorijų.

Maistas iš 3D spausdintuvo

Namai, protezai, ginklai ir dar daug kas... 3D spausdinimo technologijos galimybės kasmet didėja. Ir nėra nieko keista, kad mokslininkai pabandė išspausdinti valgį. Vienas pirmųjų tokio įrenginio prototipą pristatė amerikietis inžinierius Anjanas Kontrektoras (Anjan Contractor) iš „Systems & Materials Research Corporation“. Netrukus jo išradimu susidomėjo NASA ir skyrė lėšų tolesniems tyrinėjimams. Maistą spausdintuvas sukuria iš keleto maistingųjų komponentų, esančių specialiose kasetėse. Jų galiojimo laikas - ne mažiau kaip 30 dienų, ir tai išsprendžia greitai gendančių produktų problemą.

Maistas milteliais

Amerikietis programuotojas Robas Reinhartas (Rob Rhinehart) 2013 m. pristatė miltelių kokteilį, pavadintą „Soylent“, kuris, kūrėjo tvirtinimu, gali visiškai pakeisti tradicinį maistą. Viskas, ko reikia prieš vartojant, - tiesiog praskiesti mišinį vandeniu. Kokteilyje jau yra būtinas vitaminų, amino rūgščių, riebalų, angliavandenių ir baltymų kiekis. Pats R.Reinhartas eksperimentuodamas visą mėnesį maitinosi tik „Soylent“ milteliais. Per tą laiką jis numetė porą antsvorio kilogramų, jautėsi sveikas ir energingas, o svarbiausia - negalvojo apie maistą. Vėliau rinkoje pasirodė kiti miltelinio maisto analogai. Vienas tokių - organinis kokteilis „Ambronite“, tinkantis net vegetarams. Jo kūrėjai akcentuoja produkto natūralumą, jo sudėtyje - ekologiški obuoliai, uogos ir smulkinti riešutai. Viena „Soylent“ porcija kainuoja 2,5 dolerio, o ją suvartojus alkio nejuntama 5-6 val.

Maistinis pleistras


Transderminis pleistras - medicinoje ne naujas žodis. Šiandien jis vis dažniau naudojamas atsisakant rūkymo. Šio amžiaus pirmojo dešimtmečio viduryje mokslininkai drauge su JAV gynybos departamentu pradėjo kurti maistinį pleistrą, iš kurio organizmas gautų būtinų mikroelementų ir vitaminų. Pagal jo kūrėjų idėją biologiškai aktyvios medžiagos turi būti įsiurbiamos per odos poras, o paskui kraujagyslėmis išnešiojamos po organizmą. Į pleistrą įmontuota mikroschema nuskaitys informaciją apie žmogaus sotumą ir esant reikalui organizmui duos „papildomą porciją“. Pirmiausiai maistinis pleistras pravers kariškiams karo veiksmų zonoje, kosmonautams ir šachtininkams.

Įkvepiamas maistas

Užuot kramčius ir rijus, biomedicinos specialistas prof. Deividas Edvardsas (David Edwards) iš Harvardo universiteto pasiūlė maistą įkvėpti. 2011 m. jis pristatė aparatą „Le Whaf“ - įrenginį, kuriame į stalą patiekiamas valgomas rūkas. Šiuo aparatu garais galima paversti, tarkime, pomidorų sriubos arba šokoladinio torto skonio skystą medžiagą ir net alkoholį. Kad produkto būtų galima įkvėpti ir pajausti jo skonį burnoje, D.Edvardsas sukūrė specialų stiklinį vamzdelį.

Augalinės kilmės kiaušiniai

Bilo ir Melisos Geitsų fondas investavo į augalinės kilmės kiaušinių kūrimą. Veganiškiems kiaušiniams, kurie yra milteliai, naudojami ruošiant patiekalus, pagaminti buvo atrinkta 12 augalų, tarp jų atsidūrė ir žirniai. Pusfabrikatis buvo pavadintas „Beyond Eggs“ ir JAV buvo pradėtas pardavinėti 2013 m. Augaliniuose kiaušiniuose nėra antibiotikų, cholesterolio ir kenksmingų mikroorganizmų. Be to, jie yra ekologiški, o gaminami etiškai - „be vištų“. Jungtinės Tautos prognozuoja, kad ateityje gyvulinės kilmės produktų kaina gerokai išaugs. Vadinasi, bus būtina juos pakeisti populiarių produktų analogais, gautais iš augalinių komponentų. Be to, jie padės kovoti su badu trečiojo pasaulio šalyse.

Mėsa iš mėgintuvėlio

Jau praėjusio amžiaus 4-ajame dešimtmetyje Vinstonas Čerčilis (Winston Churchill) sakė: „Po 50 metų mes absurdiškai neauginsime viso viščiuko, kad valgytume tik krūtinėlę arba sparnelius, o tinkamoje aplinkoje auginsime tas dalis atskirai.“ Buvęs Didžiosios Britanijos ministras pirmininkas apsiriko keletu dešimtmečių. Pirmasis 140 g jautienos gabalėlis, išaugintas laboratorijoje iš kamieninių ląstelių, buvo pristatytas 2013 m. „Mėsą iš mėgintuvėlio“ užaugino prof. Marko Posto (Mark Post) komanda iš Mastrichto universiteto, pagrindinis projekto investuotojas buvo „Google“ įkūrėjas Sergejus Brinas. Dirbtinei mėsai sukurti jis skyrė 300 tūkst. dolerių. Tada jautienos paragavo keletas savanorių, bet jos skoniu liko nepatenkinti. Paskui laboratorijos darbuotojai gerino mėsos kokybę ir bandė sumažinti jos kainą; 2015 m. produkto kilogramo savikaina sudarė 80 dolerių. „Mėsa iš mėgintuvėlio“ ant parduotuvių lentynų gali pasirodyti po 5-10 metų, ir vis daugiau žmonių ją rinksis etiniais sumetimais.

Parengta pagal dienraštį „Vakaro žinios“


Pasidalink:
Pasidalink: Facebook Pasidalink: Frype
Straipsnio komentarai
 
  Skaityti komentarus (7)

  • ir taip aisku tad net neskaiciau 2017 sausio mėn. 10 d. 23:53:52

    tai ka pramone dabar jau varo....mesos pakaitalas...pieno
    pakaitalas...riebalu paikatalas....ant kakucio tubeles beliks uzrasyt
    maisto pakaitalas praturtintas gmo papildais...

  • LL 2016 gruodžio mėn. 28 d. 23:09:09

    Zydai sionistai pergyena,kad pasaulije gali zmonems pritrukti maisto ir
    zmonija istyks badmetis,uzskaitau kaip gera anekdota.O tikra realybe yra
    kur kas niuresne nes monsantines korporacijos bando perimti maisto gavyba i
    savo rankas ir monopolizuoti teise kas gales valgit o kas ne lygiai taip
    pat kaip bilo geitso programomis kompiuteriams uz kurias monopolistui mokat
    milijardus o tos programos jus snipineja ir savinasi jusu asmenine
    informacija.Griztant prie maisto,tai sionistu valdomi monsantai apjunge ir
    trasas ir toms trasoms skirtas seklas ir tos seklos finale bus visos
    vienkartines ir jus ju negalesit savaime padaugint kaip jusu tevai ir
    seneliai kaime ir sode.Visas monsantinis GMO modifikuotas brudas isbandytas
    su pelemis ir ziurkemis atskleide,kad gyvunus masiskai pazeidzia augliai
    tai yra vezys ir ka zmonija stebi paskutinius 20 metu ogi vezys virto
    epidemija vos ne pandemija.Tyrimai parode,kad gyvunai serti monsantiniu
    brudu dar susilauke palikuoniu,bet ju palikuonis jau ne.

  • Kai nebėra kas veikt su suvogtais pinigais, 2016 gruodžio mėn. 28 d. 11:48:11

    prasideda nesąmonių kūrimas ir durnių ieškojimas. Gaila, kad tuo tiki
    vis daugiau beatsirandančių bepročių, nesuprantančių, kam viso to
    reikia.

  • Pjuvenas ėsim 2016 gruodžio mėn. 25 d. 08:48:07

    gražiai įpakuotas mumis besirūpinančioje ir už mus BEGALVOjančioje
    MAXIMoje.

  • Safyras 2016 gruodžio mėn. 24 d. 09:07:16

    Visa tai yra chemija, kuri tinka tik kosmonautams. Žmogus turi augalus
    auginti žemėje, pati gamta sukūrė uogas, vaisius, daržoves , medžius,
    žvėris ir žmones. Galima sunkiam ligoniui duoti papildomai vitaminų
    cheminiu būdu, tačiau tikros žemuogės ar banano skonis neatstos to
    malonumo, kurį gauni valgydamas natūralų maistą. Jei programuotojai
    daugiau pasimosikuotų su kastuvu savo darže ir patys užsiauguntų
    agurką, pomidorą ar vynuogę savo sode, tai suprastų, jog patys augalai
    atstoja vaistus nuo visų ligų. Naturalus gamtos vaizdas, pušų kvapas
    niekada neatstos dirbtinių kvepalų kvapo...Bet kokį kvapą galima
    sukurti chemijos būdu. Jūros ošimą galima pamayti per televiziją ar
    internetą, bet tai skirtingi jausmai, kai matai savo akimis, kaip ir
    visokiausi fontanai ar zoologijos sodai..

  • Ateitis 2016 gruodžio mėn. 24 d. 02:55:11

    žmonės bus iš mėgintuvėlių tai ir maistą jiems kuria
    mėgintuvėliuose.Jų pilvukai natūralaus maisto gali ir nevirškinti.

  • ceslovas 2016 gruodžio mėn. 23 d. 19:56:59

    O idomu isgerus kokteilio ar priuoscius maisto ka veiks zarnynas? Nei
    pirstelt neiseis. Siaubas.

Respublika.lt pasilieka teisę pašalinti nekultūringus, keiksmažodžiais pagardintus, su tema nesusijusius, kito asmens vardu pasirašytus, įstatymus pažeidžiančius, šlamštą reklamuojančius ar nusikalsti kurstančius komentarus. Jei kurstysite smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokio pobūdžio neapykantą, žvirbliu išskridę jūsų žodžiai grįždami gali virsti toną sveriančiu jaučiu - specialiosioms Lietuvos tarnyboms pareikalavus suteiksime jūsų duomenis.
  • ĮVEIKĖ: Ispanijos vyrų krepšinio čempionate sekmadienį Vitorijos „Baskonia“ komanda, kuriai atstovauja Tadas Sedekerskis, 99:88 nugalėjo Saragosos „Tecnyconta“ ekipą su dviem lietuviais.
  • PATENKINTI: Valstybės tarnybos departamento atlikta apklausa atskleidė, kad 83 procentai valstybės ir savivaldybių įstaigų vadovų patenkinti neseniai priimtų pavaldinių darbu.
Daugiau

Respublika
rekomenduoja

Labiausiai
skaitomi
(per 72 val.)

Daugiausiai komentuoti
(per 72 val.)
1. Pabėgėlius „integruoja“, išbėgančiais nesirūpina - kas? Valdžia, kurią išsirinkome
2. Kaip viskas pinga
3. Gavo valdžią - išvertė kailį
4. Buvusio ministro, buvusio Seimo nario K.Skrebio klausimas Vyriausybei: Kur dingsta mūsų pinigai?
5. Prie D.Grybauskaitės vagia mažiau... O prie A.Smetonos?
6. Signataras Z.Vaišvila: Ar tapo saugiau?
7. Latviją tuoj lenksime 3 kartus
8. R.Ozolas dar pavojingas
9. Lietuva jau sugriauta
10. R.Paksas: Ekonominės nepriklausomybės praradimo pradžia
11. Verslininkas D.Mockus: Norime sugrąžinti tai, kas teisėtai priklauso Lietuvai
12. Trys klausimai Seimo pirmininkui V.Pranckiečiui
13. Ačiū už dovaną – dvikalbystę Vasario 16-osios proga
14. 1000000 eurų už Vasario 16-osios Nepriklausomybės Akto originalą
15. Kodėl laimėjo Landsbergis?
16. Teismo abejonės: ar tikrai reikėjo uždaryti „Snorą“?
17. R.Paksas: Europos Sąjungai reikia gelbėtis nuo valstybių nepriklausomybės duobkasių
18. Visi laukė permainų. Ar sulaukė? Išskirtinis premjero S.Skvernelio interviu „Vakaro žinioms“
19. Kodėl žmonės nebetiki, kad dar valdo savo valstybę?
20. Z.Vaišvila: Griūva melo sistema
21. B.Bradauskas: Žinojau, kad politika nešvari, bet nesitikėjau, kad tokia
22. R.Paksas: Lietuvoje vykdoma operacija „Skatink emigraciją!“
23. Kauno tardymo izoliatoriaus Buhalterijos skyriaus viršininkė R.Kazėnienė: Vagys privalo sėdėti
24. Istorikas Č.Laurinavičius: Nuspręs Briuselis, ar reikia Basanavičiaus
25. Už kokius nuopelnus Vilniaus apygardos prokuratūrai paskirtas vadovauti J.Laucius?
reklama
darbas

Ar neatrodo įtartina nuolatinė Lietuvos nacionalinio operos ir baleto teatro rekonstrukcija?

balsuoti rezultatai

Ar neturėtų visi Seimo nariai, merai, seniūnai būti renkami tiesiogiai?

balsuoti rezultatai
Šiandien Rytoj   Poryt

 

   

 +1   +3 C

 +1   +3 C

 

   +1   +4 C

  +3   +6 C

  +7   +9 C

 

    +4   +7 C

    2-7 m/s

     4-9 m/s

 

      5-10 m/s

USD - 1.0609 PLN - 4.3107
RUB - 61.6435 CHF - 1.0649
GBP - 0.8450 NOK - 8.8365
reklama
Respublikos spaustuvė 2014-12