respublika.lt

2018 rugsėjo 22, šeštadienis

Kokie vaisiai yra kenksmingiausinuotraukos

2018 rugpjūčio mėn. 19 d. 10:09:11
Milda KUNSKAITĖ

Reguliariai valgyti vaisių ir daržovių - viena svarbiausių sveikai besimaitinančio žmogaus taisyklių. Bet kaip žinoti, kurie iš jų yra naudingi, o kurie kenksmingi, jeigu prekybos centrų lentynose kasmet atsiranda vis egzotiškesnių vaisių, apie kuriuos niekada nė negirdėjote? Ar jie naudingesni už paprastus obuolius?

 

Mažėja kainos, keičiasi pardavimo sezonai: braškių ir trešnių, anksčiau prieinamų tik vasaros pradžioje, dabar galima nusipirkti bet kuriuo metų laiku - jos atvežamos iš kito pasaulio krašto. Tačiau už viską reikia mokėti. Pigių vaisių kaina - daugybė „chemijos“ juose.

Kaip vaisiai gali kenkti?

Auginant daržoves ir vaisius pesticidai ir kitos cheminės medžiagos yra naudojamos tam, kad jie greičiau sunoktų ir kad jų nepultų kenkėjai, ligos, puvinys. Be to, žmonėms patinka dideli ir blizgantys vaisiai, todėl jie ir yra apdorojami specialiais polimerais.

Vieno tyrimo metu atsitiktinai parinktame obuolyje iš prekybos centro buvo rasta 47 (!) rūšių pesticidų, galinčių pakenkti žmogaus sveikatai. Apie 15 iš jų gali keisti organizmo hormonų pusiausvyrą, 11 yra žinomi toksinai, o 6 - potencialūs kancerogenai.

Kenksmingi vaisiai

Primename, kad šis sąrašas - ne vitaminų, mineralinių ir kitų maistingųjų medžiagų, esančių įvairiuose vaisiuose, vertinimas. Tai bandymas suteikti bendrą supratimą, kiek produktai „iš lysvės kaime“ skiriasi nuo prekybcentriuose parduodamų pigių pramoniniu būdu auginamų vaisių.

Obuoliai. Keletą metų iš eilės amerikiečių organizacija „Environmental Working Group“, stebinti pesticidų daržovėse ir vaisiuose kiekius, pripažindavo obuolius kenksmingiausiais. Pagal 100 balų chemikalų kiekio skalę jie stabiliai gauna aukščiausią įvertinimą. Priežastis paprasta - gamintojai maksimaliai mažina gamybos kaštus.

Vynuogės. Saldus šių vaisių skonis patinka ne tik žmonėms, bet ir vabzdžiams, o vynuogių cukruje puikiai veisiasi bakterijos. Norint sėkmingai užauginti vynuoges ir pristatyti jas į prekybos centrą, jos yra reguliariai apdorojamos cheminiais skiediniais. Padėtį komplikuoja tai, kad vynuogių nenusilupsi.

Trešnės. Padėtis dėl trešnių yra panaši į vynuogių - didelis cukraus kiekis traukia kenkėjus ir bakterijas, su kuriais reikia kovoti. Be to, žmonėms labiau patinka stambios ir sunokusios uogos, todėl dirva po medžiais gausiai tręšiama cheminėmis trąšomis.

Persikai ir nektarinai. Medžiai, ant kurių auga šie vaisiai, turi būti idealūs: vesti vaisius kuo ilgiau, niekada nesirgti, būti stiprūs ir išlaikyti gausybės vaisių svorį. Tokie „superdidvyriai“ išauginami juos įvairiai kryžminant. Kažin, ar dėl viso to neužauga mutantai?

Braškės. Šiltnamiuose auginamos braškės auga dirvoje, gausiai patręštoje augimą spartinančiais priedais - nitratais ir amoniaku. Jos yra reguliariai apdorojamos pesticidais - skiediniais vabzdžiams naikinti, o prieš parduodant laikomos dujų kamerose, kad nepradėtų pelyti ir greitai pūti.

Kokie vaisiai kenksmingiausi?

Organizacija „Environmental Working Group“ sudarė sąrašą vaisių, kuriuose būna daugiausia organizmui kenksmingų medžiagų. Duomenys buvo gauti atlikus 87 000 testų su populiariais vaisiais ir daržovėmis. Paaiškėjo, kad daugiausia chemikalų būna persikuose, abrikosuose, nektarinuose, vynuogėse ir kriaušėse. Valgyti šiuos vaisius galima tik kruopščiai juos nuplovus karštu vandeniu su muilu ir nulupus odelę (ir tai dalis „chemijos“ lieka minkštime). Nereikia citrusinių žievelės dėti į arbatą, kaip kai kas mėgsta daryti, nes kenksmingos medžiagos pateks tiesiai į jūsų organizmą.

Naudingiausi vaisiai


Pirmasis naudingo vaisiaus požymis - žievė, kuri nulupama prieš jį valgant. Minkštime cheminių medžiagų paprastai būna gerokai mažiau. Kuo storesnė vaisiaus žievė, tuo patikimiau ji apsaugo nuo pesticidų.

Avokadai. Šiuose vaisiuose yra ne tik naudingų augalinių riebalų ir mikroelemento kalio, svarbaus odai ir kraujagyslėms, bet ir stiprių natūralių antioksidantų ir vitamino E - svarbių elementų, kovojant su senėjimo padariniais. Didelis pliusas - ir labai tvirta avokado žievė.

Bananai. Nors bananų industrija labai kenkia aplinkai (pirmiausia dėl šaldymo įrenginių juos gabenant jūra), pačiuose bananuose pesticidų būna labai mažai. Bananų pliusas yra ir didelis mangano, kalio, vitaminų C ir B6 kiekis.

Mangai. Auginant mangus daug agresyvių chemikalų naudoti nereikia, o pagrindiniai šių vaisių eksportuotojai yra Indija, Tailandas, Meksika ir Brazilija - šilto klimato šalys. Mangų minkštime yra per 20 įvairių vitaminų ir mineralų, šis vaisius yra išties naudingas.

Apelsinai ir mandarinai. Citrusiniai, vartojami jų sezono metu (rudens pabaigoje ir žiemos pradžioje), yra dvigubai naudingi - didelis vitamino C kiekis šiuose vaisiuose yra ypač svarbus tamsiuoju ir šaltuoju metų laiku. Tik priminsime, kad apelsinų sultys iš pakelių - kenksmingas produktas.

Kiviai. Nepaisant to, kad šis vaisius yra lyderis pagal vitamino C kiekį, ir kad jame yra apie 20 svarbių mikroelementų ir mineralinių medžiagų, kivių sudėtis iš esmės nesiskiria nuo mums įprastų mandarinų ar net mangų. Tai vienas iš tų pavyzdžių, kai vienus produktus galima keisti kitais.


Pasidalink:
Pasidalink: Facebook Pasidalink: Frype
Straipsnio komentarai
 
 

Respublika.lt pasilieka teisę pašalinti nekultūringus, keiksmažodžiais pagardintus, su tema nesusijusius, kito asmens vardu pasirašytus, įstatymus pažeidžiančius, šlamštą reklamuojančius ar nusikalsti kurstančius komentarus. Jei kurstysite smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokio pobūdžio neapykantą, žvirbliu išskridę jūsų žodžiai grįždami gali virsti toną sveriančiu jaučiu - specialiosioms Lietuvos tarnyboms pareikalavus suteiksime jūsų duomenis.
  • APMAUDAS: Rusijos futbolo čempionato aštuntojo turo rungtynėse šeštadienį Maskvos „Dinamo“ klubas, kuriam atstovauja Fiodoras Černychas, namuose 0:1 (0:0) pralaimėjo Machačkalos „Anži“ ekipai.
  • SVEIKINIMAI: Lietuvos Respublikos prezidentė Dalia Grybauskaitė savo ir visų Lietuvos žmonių vardu pasveikino Bulgarijos Respublikos prezidentą Rumeną Radevą šalies 110-ųjų nepriklausomybės metinių proga.
Daugiau

Respublika
rekomenduoja

Labiausiai
skaitomi
(per 72 val.)

Daugiausiai komentuoti
(per 72 val.)
reklama
darbas vadyb

Ar jums yra tekę gauti padirbtų pinigų?

balsuoti rezultatai

Ar pažįstate šimtamečių žmonių?

balsuoti rezultatai
Šiandien Rytoj   Poryt

 

   

  +13 +16 C

   +12  +14 C

 

   +8  +11 C

  +24  +27 C

   +15  +17 C

 

   +14  +15 C

  8-12 m/s

 2-5 m/s

 

    3-6 m/s

 

reklama
Ukis 2018